Chaozhou - Cestačajem.cz

Zpracování polozeleného čaje z oblasti Fénix + VIDEO

Ondřej — Mon, 30 May 2016 16:00:43 +0000

Jak se vlastně zpracovávají oolong čaje (konkrétně v oblasti Fénix kolem města Chaozhou)? Kolik umu, času a technologií potřebuje čerstvě utržený list, aby se stal skvělým čajem? To vám dnes chci ukázat 🙂 Postup polostrojového zpracování oolong Fénix čaje: ruční sběr je základ – sbírá se 5 nejčerstvějších středně velkých listů i se stonkem, z...

The post Zpracování polozeleného čaje z oblasti Fénix + VIDEO appeared first on Cestačajem.cz.

Posledné mini výlety po Chaozhou a hurá na plantáže Phoenix

Ondřej — Wed, 20 Apr 2016 14:03:15 +0000

Nakoniec, čajová kultúra v Chaozhou nebude až taká zlá – všetci pijú prevarené fénixy, ale všade uvidíte čajové moria s pripraveným čajom – v každom malom či veľkom obchode, stánku, na lavičkách… všade je pripravený čaj. A tu konkrétne pomocou malých keramických kameňov. Majú tu zaujímavý zvyk – čajové náčinie sa často čistí/ohrieva dvakrát pred...

The post Posledné mini výlety po Chaozhou a hurá na plantáže Phoenix appeared first on Cestačajem.cz.

V skutočnosti pijeme čaj len raz denne – začíname ráno a končíme večer…

Ondřej — Mon, 18 Apr 2016 15:36:50 +0000

Naposledy včera, posledný čajový trh v Huangzhou, posledné kolo obchodu, kúpil hromady drobností, darčekov, pár kíl čaju (liubao, červený Lapsang, jedna exkluzívna špecialita z hôr Wui), skvelé zelené (čerstvá studňa, biela pivonka) a 2 pekné 350 gramové koláče bielych čajov = tie ma paradoxne urobili najšťastnejším…. Už teraz máme problém dostať všetko domov – zámerne...

The post V skutočnosti pijeme čaj len raz denne – začíname ráno a končíme večer… appeared first on Cestačajem.cz.