Kaki Tiga Sladká sojová omáčka Ketjap Medja 500ml

Kaki Tiga Sladká sojová omáčka Ketjap Medja 500ml

125 Kč

SKU: 601 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Sladká sojová omáčka Ketjap Medja

Obecné informace

Ketjap Medja je tradiční indonéská sladká sojová omáčka, která dodává pokrmům jedinečnou chuť a aroma. Tato hustá, tmavě hnědá omáčka je oblíbenou přísadou v asijské kuchyni, zejména v indonéských a nizozemských receptech. Vyznačuje se dokonalou rovnováhou mezi sladkostí a slaností, s jemným nádechem karamelu a koření.

Původ a historie

Ketjap Medja pochází z Indonésie, kde je již po staletí nezbytnou součástí místní kuchyně. Název „Ketjap“ je odvozený od čínského slova „kê-tsiap“, což původně označovalo fermentovanou rybí omáčku. Postupem času se receptura vyvíjela a dnes je Ketjap Medja vyráběna převážně ze sójových bobů, palmového cukru a různých koření.

Zajímavosti

  • Ketjap Medja je klíčovou přísadou v populárním indonéském pokrmu Nasi Goreng.
  • V Nizozemsku je tato omáčka velmi oblíbená díky historickým vazbám na Indonésii.
  • Existují různé varianty, včetně méně sladké verze zvané „Ketjap Asin“.

Tipy na použití

Sladká sojová omáčka Ketjap Medja je všestranná přísada, kterou lze využít mnoha způsoby:

  • Jako marináda na maso, zejména kuřecí a vepřové
  • Pro ochucení smažených rýžových a nudlových pokrmů
  • Jako dip k jarním závitků nebo satay
  • Pro dodání hloubky a sladkosti omáčkám a polévkám

Otázky a odpovědi

Je Ketjap Medja vhodná pro vegetariány?

Ano, většina značek Ketjap Medja je vhodná pro vegetariány, protože neobsahuje živočišné produkty.

Jak dlouho vydrží otevřená láhev?

Po otevření lze omáčku skladovat v chladničce až 6 měsíců.

Čím mohu Ketjap Medja nahradit?

Můžete zkusit směs tmavé sojové omáčky a melasy nebo javorového sirupu, ale přesná chuť bude odlišná.

Shrnutí

Sladká sojová omáčka Ketjap Medja je nepostradatelnou přísadou pro milovníky asijské kuchyně. Její jedinečná kombinace sladké a slané chuti s nádechem karamelu dodá vašim pokrmům autentický indonéský nádech. Ať už ji použijete jako marinádu, dip nebo ochucovadlo, Ketjap Medja vám pomůže vytvořit chutné a exotické pokrmy v pohodlí vašeho domova.

 

Návod k použití

Maso (500g) nakrájíte na kousky, smícháte se sladkou sojovou omáčkou Kaki Tiga a necháte v chladničce odležet minimálně 1 hodinu. Do marinované směsi přidejte 2 lžíce Solamylu a dobře promíchejte. Na pánev dejte 2 lžíce oleje a maso osmahněte. Podávejte s rýží a ozdobte restovanou cibulkou.

Složení

sirup, extrakt ze sojových bobů, konzervant (benzoan sodný), regulátor kyselosti (kyselina mléčná), karamel, sůl

Alergie

sója

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej