Asian Home Gourmet Pasta na polévku Miso 50g (Japonsko)

Popis

Pasta na polévku Miso (Japonsko)

Obecné informace

Miso pasta je tradiční japonská ingredience vyrobená fermentací sójových bobů, rýže nebo ječmene. Má hustou, pastovitou konzistenci a výraznou, slanou chuť. Tato pasta je nezbytnou součástí japonské kuchyně a používá se především k přípravě polévky miso, ale má i mnoho dalších kulinářských využití.

Původ a historie

Miso má tisíciletou historii v japonské kultuře. Jeho původ sahá až do 6. století našeho letopočtu, kdy bylo do Japonska přivezeno z Číny. Postupem času se stalo nedílnou součástí japonské stravy a bylo považováno za důležitý zdroj bílkovin a minerálů. Tradiční výroba miso pasty zahrnuje dlouhý fermentační proces, který může trvat až několik let.

Zajímavosti

• Existuje více než 1000 druhů miso pasty s různými chutěmi a barvami.
• Miso je bohaté na probiotika, která podporují zdraví střev.
• V Japonsku se často říká, že konzumace miso polévky každé ráno přináší štěstí a dlouhověkost.
• Miso pasta má přirozeně dlouhou trvanlivost díky vysokému obsahu soli a fermentačnímu procesu.

Tipy na použití

1. Klasická miso polévka

Rozpusťte miso pastu v horké vodě nebo vývaru, přidejte tofu, řasy wakame a jarní cibulku.

2. Marinády na maso a ryby

Smíchejte miso pastu s olejem, cukrem a sake pro vytvoření chutné marinády.

3. Dressingy a omáčky

Použijte miso jako základ pro salátové dressingy nebo omáčky k zelenině.

4. Ochucení pokrmů

Přidejte trochu miso pasty do dušených jídel, omáček nebo zeleninových směsí pro zvýraznění umami chuti.

Otázky a odpovědi

Je miso pasta vhodná pro vegetariány a vegany?

Ano, většina miso past je vyrobena pouze z rostlinných ingrediencí.

Jak dlouho vydrží otevřená miso pasta?

Při správném skladování v lednici může otevřená miso pasta vydržet až několik měsíců.

Mohu miso pastu použít při vaření za vysokých teplot?

Je lepší přidat miso pastu až ke konci vaření, aby si zachovala své probiotické vlastnosti a plnou chuť.

Shrnutí

Miso pasta je všestranná a zdravá ingredience, která dodá vašim pokrmům autentickou japonskou chuť. Její bohatá historie a kulturní význam ji činí zajímavou volbou pro experimentování v kuchyni. S trochou kreativity můžete miso pastu využít v široké škále receptů, od tradičních japonských jídel až po moderní fusion kuchyni.

 

Návod k použití 4 porce: 1 balení kořenící pasty na polévku Miso, 150 g tofu, 500 – 600 ml vody nebo kuřecího vývaru, jarní cibulka na ozdobu. Sojovou pastu na miso smíchejte s vodou. Za občasného míchání přiveďte k varu. Přidejte tofu a vařte 1 min. Ozdobte jarní cibulkou.

Složení miso pasta 60 % (sójové boby, rýže, sůl), sojová omáčka, voda, Wakame (mořské řasy), bonito rybí prášek

Alergie sezam, ryby, korýši

Více o produktu:

• Nutriční hodnoty (100g): ,
• Energie: 533 kj,
• Tuky: 2,5 g,
• z toho mastné kyseliny: a
• více detailů najdete na Sambalshopu…