Thai Dancer Kari pasta Massaman Curry 227g

Thai Dancer Kari pasta Massaman Curry 227g

95 Kč

SKU: 8785 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Kari pasta Massaman Curry

Obecné informace

Massaman Curry pasta je aromatická směs koření a dalších ingrediencí, která tvoří základ oblíbeného thajského pokrmu. Tato pasta se vyznačuje bohatou, komplexní chutí s náznaky sladkosti a jemné pikantnosti. Hlavními složkami jsou typicky červené chilli, citronová tráva, galangal, koriandr, skořice a tamarind.

Původ a historie

Massaman curry má své kořeny v jižním Thajsku a je ovlivněno perskou a indickou kuchyní. Název „Massaman“ pravděpodobně pochází z perského slova „mosalman“, což znamená muslim. Toto curry se poprvé objevilo v Thajsku v 17. století a postupně se stalo jedním z nejoblíbenějších thajských pokrmů po celém světě.

Zajímavosti

  • V roce 2011 bylo Massaman curry zvoleno nejchutnějším pokrmem světa podle žebříčku CNN Travel.
  • Na rozdíl od většiny thajských curry, Massaman obvykle obsahuje arašídy a brambory.
  • Tradiční příprava Massaman curry může trvat až několik hodin.

Tipy na použití

Massaman curry pasta je všestranná ingredience, kterou můžete využít mnoha způsoby:

  • Přidejte ji do kokosového mléka pro vytvoření základu curry omáčky.
  • Použijte ji jako marinádu na maso před grilováním.
  • Vmíchejte malé množství do zeleninových polévek pro zvýraznění chuti.
  • Kombinujte s jogurtem pro vytvoření pikantního dipu.

Otázky a odpovědi

Je Massaman curry pálivé?

Massaman curry je obecně mírnější než jiná thajská curry. Má spíše sladkou a kořeněnou chuť než pikantní.

Jak dlouho vydrží otevřená pasta?

Po otevření vydrží pasta v lednici až 2 týdny. Pro delší trvanlivost ji můžete zmrazit.

Je tato pasta vhodná pro vegetariány?

Většina komerčně vyráběných Massaman curry past obsahuje krevetovou pastu, takže nejsou vhodné pro vegetariány. Vždy zkontrolujte složení na obalu.

Shrnutí

Massaman Curry pasta je esenciální ingredience thajské kuchyně, která vám umožní vytvořit autentické a chutné pokrmy v pohodlí domova. S její bohatou historií a komplexní chutí je to skvělý způsob, jak obohatit váš kulinářský repertoár a prozkoumat nové gastronomické horizonty.

 

Návod k použití

Na pánvi rozehřejte lžíci oleje, přidejte 2 lžíce kari pasty a smažte 1 minutu. Přidejte 200g masa a smažte dokud masi není hotové. Pomalu přilévejte 240ml kokosového mléka a povařte 5 minut. Přidejte 240ml vody a vařte dalších 5 minut. Dochuťte rybí omáčkou. Ozdobte listy bazalky a nakrájenými chilli papričkamí. Podávejte s vařenou jasmínovou rýží.

Složení

cukr, citronová tráva, česnek, šalotka, sojový olej, chilli, sůl, tamarindová pasta, galangal, kmín, semínka Kardamomu a koriandru, skořice, antioxidant: kyselina askorbová

Alergie

sója

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej