Thai Pride Galangal – pasta 175g

Thai Pride Galangal - pasta 175g

95 Kč

SKU: 23090 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Galangal – pasta

Obecné informace

Galangal pasta je koncentrovaný výtažek z kořene galangalu, známého také jako thajský zázvor. Tato aromatická pasta nabízí intenzivní chuť a vůni typickou pro jihoasijskou kuchyni. Je ideální pro rychlou a snadnou přípravu autentických asijských pokrmů.

Původ a historie

Galangal pochází z jihovýchodní Asie, především z Thajska, Indonésie a Malajsie. Byl používán v tradiční medicíně a kuchyni již po staletí. Do Evropy se dostal díky arabským obchodníkům ve středověku a postupně si získal oblibu i v západní kuchyni.

Zajímavosti

  • Galangal je příbuzný zázvoru a kurkumy
  • V tradiční medicíně se používá pro své protizánětlivé účinky
  • Jeho chuť je často popisována jako pepřnatá s citrusovými tóny
  • V Thajsku je galangal nezbytnou součástí populární polévky Tom Kha Gai

Tipy na použití

Kulinářské využití:

  • Curry pasty a omáčky – přidejte lžičku pro autentickou chuť
  • Marinády na maso a ryby – smíchejte s olejem a dalším kořením
  • Polévky – ideální do kokosových a zeleninových vývarů
  • Stir-fry – přidejte na začátku smažení pro uvolnění aromatu

Otázky a odpovědi

Je galangal pasta pálivá?

Ne, galangal pasta není pálivá. Má spíše kořeněnou a aromatickou chuť.

Jak dlouho vydrží otevřená pasta?

Po otevření vydrží v lednici až 3 měsíce. Vždy používejte čistou lžičku.

Mohu galangal pastu nahradit čerstvým galangalem?

Ano, ale pamatujte, že pasta je koncentrovanější. 1 lžička pasty odpovídá asi 1 lžíci čerstvého galangalu.

Shrnutí

Galangal pasta je všestranná přísada, která vám pomůže snadno připravit autentické asijské pokrmy. Její intenzivní aroma a chuť obohatí vaše curry, polévky i marinády. S touto pastou v kuchyni můžete rychle a jednoduše dosáhnout pravé thajské chuti ve vašich jídlech.

 

Návod k použití

Aromatická pasta z kořene typického pro thajskou kuchyni. Nezbytná ingredience dodávající polévkám, smaženým pokrmům a curry pastám jedinečnou chuť. Vyznačuje se výrazným, lehce citrusovým aroma a pikantní, kořeněnou chutí. Skvěle doplňuje pokrmy s kokosovým mlékem či citronovou trávou.

Složení

galangal 60%, sójový olej 22%, voda, cukr, kyselina citronová

Alergie

sója

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej