Lobo Čínská směs pěti koření Pae-Lo 400g

Lobo Čínská směs pěti koření Pae-Lo 400g

199 Kč

SKU: 16991 Kategorií: , , , , , Štítek:

Popis

Čínská směs pěti koření Pae-Lo

Obecné informace

Čínská směs pěti koření Pae-Lo je tradiční kořenící směs používaná v asijské kuchyni. Tato aromatická směs se skládá z pěti hlavních ingrediencí: anýz, skořice, hřebíček, fenykl a pepř sečuánský. Každá složka přispívá k jedinečné chuti a vůni, která dodá vašim pokrmům autentický asijský nádech.

Původ a historie

Směs pěti koření pochází z tradiční čínské medicíny, kde byla původně používána pro své léčivé účinky. Postupem času se stala neodmyslitelnou součástí čínské kuchyně. Věřilo se, že tato směs představuje pět základních elementů – dřevo, oheň, zemi, kov a vodu, což odráží filozofii rovnováhy v čínské kultuře.

Zajímavosti

  • Přestože se nazývá „pět koření“, některé variace mohou obsahovat až 13 různých ingrediencí.
  • V různých regionech Číny se složení směsi může lišit, ale základní princip zůstává stejný.
  • Směs je oblíbená nejen v Číně, ale i v dalších asijských zemích jako Vietnam a Tchaj-wan.

Tipy na použití

Směs pěti koření Pae-Lo je všestranná přísada, kterou můžete použít mnoha způsoby:

  • Marinády na maso – ideální pro vepřové, kachnu nebo kuře
  • Ochucení zeleninových pokrmů nebo tofu
  • Přidání do omáček a polévek pro hlubší chuť
  • Vytvoření jedinečného kořeněného čaje nebo nápoje

Otázky a odpovědi

Je směs pěti koření pálivá?

Ne, směs není primárně pálivá. Má spíše komplexní, aromatickou chuť s lehce pikantním nádechem.

Jak dlouho vydrží směs čerstvá?

Při správném skladování v uzavřené nádobě na chladném, suchém místě si směs udrží svou chuť a aroma až 1 rok.

Mohu si směs pěti koření vyrobit doma?

Ano, je možné si směs vyrobit doma smícháním jednotlivých koření. Nicméně, komerční směsi jako Pae-Lo často nabízejí vyváženější a konzistentnější chuť.

Shrnutí

Čínská směs pěti koření Pae-Lo je nepostradatelnou přísadou pro milovníky asijské kuchyně. S její bohatou historií, komplexní chutí a všestranným použitím je to ideální volba pro experimenty v kuchyni i pro přípravu autentických asijských pokrmů. Ať už jste zkušený kuchař nebo teprve objevujete kouzlo asijské kuchyně, tato směs vám otevře nové chuťové horizonty.

 

Návod k použití

Dušená kachna s pěti kořením: Na větší pánvi rozpusťte 3 polévkové lžíce hnědého cukru se 60 ml vody. Míchejte tak dlouho dokud se z cukru nestane sirup. Přidejte dvě lžíce tmavé sojové omáčky, 1 lžičku soli, 1 lžíci koření Pae-Lo a 120ml vody. Dejte kachnu do pánve a potřete ze všech stran marinádou. V případě potřeby kachnu podlijte vodou a přikryjte pokličkou. Občas zkontrolujte, podlijte a duste dokud není maso měkké.

Složení

skořicový prášek 44,8 %, prášek ze semínek koriandru 30 %, prášek z bobkových listů 14,4 %, badyánový prášek 9,2 %, nové koření v prášku 1,6 %

Alergie

neobsahuje

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej