Ceren Červená čočka 900g

Ceren Červená čočka 900g

79 Kč

SKU: 70887 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Červená čočka

Obecné informace

Červená čočka je vysoce výživná luštěnina oblíbená v mnoha kuchyních světa. Vyznačuje se sladkou, oříškovou chutí a po uvaření má měkkou, krémovou konzistenci. Na rozdíl od jiných druhů čočky se červená čočka rychle vaří a není nutné ji předem namáčet.

Původ a historie

Červená čočka pochází z jihozápadní Asie, kde se pěstuje již více než 8000 let. Byla jednou z prvních domestikovaných plodin a hrála významnou roli ve stravě starověkých civilizací. V současnosti se nejvíce pěstuje v Indii, Turecku a Kanadě.

Zajímavosti

  • Červená čočka je bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny a železa.
  • Neobsahuje lepek, což ji činí vhodnou pro bezlepkovou dietu.
  • V indické kuchyni je známá jako „masoor dal“.
  • Při vaření ztrácí svou červenou barvu a stává se zlatavě žlutou.

Tipy na použití

Červená čočka je velmi všestranná ingredience. Zde jsou některé způsoby jejího využití:

  • Polévky a dušená jídla – přidává hustotu a výživovou hodnotu
  • Pyré a pomazánky – skvělá alternativa k cizrně při přípravě humusu
  • Karí a dal – tradiční použití v indické kuchyni
  • Saláty – uvařená a vychlazená jako proteinová složka
  • Příloha – jako zdravá alternativa k rýži nebo bramborám

Otázky a odpovědi

Jak dlouho se vaří červená čočka?

Červená čočka se obvykle uvaří za 15-20 minut. Pro křupavější konzistenci ji vařte kratší dobu, pro krémovější déle.

Je nutné červenou čočku před vařením proplachovat?

Ano, je doporučeno čočku před vařením propláchnout, aby se odstranily případné nečistoty a přebytečný škrob.

Lze červenou čočku použít jako náhradu masa?

Ano, díky vysokému obsahu bílkovin je červená čočka výbornou alternativou k masu ve vegetariánských a veganských pokrmech.

Shrnutí

Červená čočka je nutričně bohatá, snadno připravitelná a chutná luštěnina. Její všestrannost ji činí oblíbenou ingrediencí v mnoha světových kuchyních. Ať už ji použijete do polévek, salátů nebo jako přílohu, červená čočka obohatí váš jídelníček o cenné živiny a lahodnou chuť.

 

Návod k použití

Snadná a rychlá příprava bez předchozího namáčení, pouze propláchněte. Vaří se krátce, 15-20 minut. Červená čočka má tendenci se během vaření rozpadat a měnit barvu na žlutou, proto ji solte až po uvaření. Výborná do polévek, kaší, pomazánek či jako příloha. Bohatý zdroj bílkovin a vlákniny vhodný i pro vegetariány.

Složení

červená čočka

Alergie

neobsahuje

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej