Gold Cup Prášek z mořských řas Agar Agar 25g

Gold Cup Prášek z mořských řas Agar Agar 25g

75 Kč

SKU: 16112 Kategorie: , , Štítek:

Popis

Prášek z mořských řas Agar Agar

Obecné informace

Agar Agar je přírodní želírovací látka získávaná z červených mořských řas. Tento bílý prášek bez chuti a zápachu je oblíbenou alternativou k živočišné želatině. Je 100% rostlinného původu, takže je vhodný pro vegany a vegetariány.

Původ a historie

Agar Agar pochází z Japonska, kde byl objeven v 17. století. Název „agar“ pochází z malajského slova znamenajícího „želé“. Tradičně se používal v asijské kuchyni, ale postupně se rozšířil do celého světa díky svým jedinečným vlastnostem.

Zajímavosti

  • Agar Agar má 6-8krát silnější želírovací schopnost než klasická želatina
  • Je bohatý na vlákninu a neobsahuje kalorie
  • Může absorbovat až 20násobek své hmotnosti vody
  • Je odolný vůči vysokým teplotám a zůstává pevný i při pokojové teplotě

Tipy na použití

V kuchyni:

  • Příprava dezertů, pudingů a želé
  • Zahušťování polévek a omáček
  • Výroba domácích marmelád a džemů
  • Tvorba veganských náhrad za želatinu

Mimo kuchyni:

  • Používá se v kosmetickém průmyslu pro výrobu masek a krémů
  • V laboratořích jako živná půda pro bakterie

Otázky a odpovědi

Je Agar Agar zdravý?

Ano, Agar Agar je považován za zdravou potravinu. Je nízkokalorický, bohatý na vlákninu a může podporovat trávení.

Jak se Agar Agar používá?

Obvykle se rozpustí ve vroucí vodě a pak se přidá do receptu. Přesné množství závisí na požadované konzistenci a receptu.

Může Agar Agar nahradit želatinu ve všech receptech?

Ve většině případů ano, ale může být potřeba upravit množství a postup přípravy.

Shrnutí

Agar Agar je všestranný a zdravý produkt s širokým využitím v kuchyni i mimo ni. Jeho přírodní původ, silné želírovací schopnosti a nízký kalorický obsah z něj dělají oblíbenou ingredienci pro ty, kteří hledají alternativu k živočišné želatině nebo chtějí experimentovat s novými texturami v kuchyni.

 

Návod k použití

Agar agar prášek se používá jako přírodní zahušťovadlo a želírovací prostředek v kuchyni, přidávejte ho do tekutin v poměru přibližně 1 čajová lžička na 1 šálek tekutiny. Pro aktivaci nechte směs s agarem přivést k varu a poté vařte 2-3 minuty, dokud se agar zcela nerozpustí. Po vychladnutí vytvoří agar pevný gel, který je ideální pro přípravu dezertů, džemů, aspiku nebo veganských náhrad želatiny.

Složení

prášek z přírodní řasy Agar Agar

Alergie

neobsahuje

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej