Ottogi Ocet z hnědé rýže 500ml

Ottogi Ocet z hnědé rýže 500ml

69 Kč

SKU: 9383 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Korejský ocet z hnědé rýže

Obecné informace

Tradiční korejský ocet vyráběný fermentací hnědé rýže je charakteristický svou jemně nasládlou chutí a příjemnou vůní. Na rozdíl od běžných octů má mírnější a vyváženější chuťový profil. Neobsahuje umělá barviva ani konzervanty a je přirozeně bezlepkový.

Původ a historie

Výroba rýžového octa má v Koreji dlouhou tradici sahající několik století do minulosti. Původně byl vyráběn v buddhistických chrámech jako součást fermentovaných potravin. Proces fermentace hnědé rýže byl zdokonalován generacemi a dodnes si zachovává své tradiční postupy.

Zajímavosti

  • Hnědá rýže dodává octu charakteristickou barvu a nutriční hodnotu
  • Obsahuje přirozené probiotické kultury
  • Je považován za zdravější alternativu běžného octa
  • Tradiční součást korejské fermentované stravy

Tipy na použití

Ideální pro přípravu:

  • Kimchi a fermentované zeleniny
  • Marinád na maso a ryby
  • Zálivek na saláty
  • Sushi rýže
  • Tradičních korejských omáček

Doporučené dávkování:

  • Do marinád: 2-3 lžíce
  • Do zálivek: 1-2 lžíce
  • Pro zjemnění pikantních pokrmů: 1 lžička

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží po otevření? Při skladování v chladu až 12 měsíců.
Musí se skladovat v lednici? Po otevření je doporučeno skladovat v chladu.
Čím se liší od běžného octa? Má jemnější chuť a přirozeně nasládlou příchuť.

Shrnutí

Tento prémiový korejský ocet z hnědé rýže je nepostradatelnou přísadou v asijské kuchyni. Vyniká svou všestranností a lze ho použít jak v tradičních korejských receptech, tak v moderní fusion kuchyni. Díky své jemné chuti a vyváženému chuťovému profilu je oblíbenou volbou pro přípravu marinád, zálivek a fermentovaných pokrmů. Je vhodný pro vegany a osoby s bezlepkovou dietou.

 

Návod k použití

Korejský ocet z hnědé rýže má jemně nasládlou chuť a je mírnější než běžný ocet, což z něj dělá ideální přísadu pro přípravu marinád, zálivek na saláty a kimchi. Skvěle se hodí do tradičních korejských omáček, jako je například omáčka na bibimbap, nebo jako dochucovadlo do polévek a dušených pokrmů. Lze ho také použít při přípravě sushi rýže nebo jako zjemňující prvek v pikantních pokrmech, kde pomáhá vyvážit ostrou chuť.

Složení

voda, celozrná rýže 8%, glukóza, rýžové víno, glukózový sirup, oligosacharidy, kyselina citronová, kvasnicový extrakt, kyselost: 6,2%

Alergie

neobsahuje

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej