Lao Gan Ma Chilli olej s fazolovou pastou 200g

Lao Gan Ma Chilli olej s fazolovou pastou 200g

59 Kč

SKU: 8123_EXP Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Chilli olej s fazolovou pastou

Obecné informace

Chilli olej s fazolovou pastou je pikantní omáčka typická pro čínskou kuchyni. Tento produkt kombinuje intenzivní chuť pálivých chilli papriček s bohatou, umami chutí fermentovaných fazolí. Výsledkem je všestranná přísada, která dokáže oživit širokou škálu pokrmů.

Původ a historie

Tato omáčka má své kořeny v provincii Sichuan v jihozápadní Číně, která je proslulá svou pálivou kuchyní. Tradičně se vyrábí smažením chilli papriček a koření v oleji, který se pak smíchá s pastou z fermentovaných fazolí. Tento proces vytváří komplexní chuťový profil, který je charakteristický pro sichuanskou kuchyni.

Zajímavosti

  • Chilli olej s fazolovou pastou je známý také jako „Lao Gan Ma“, což v překladu znamená „stará babička“.
  • Tato omáčka získala kultovní status nejen v Číně, ale i po celém světě.
  • Kromě chilli a fazolí často obsahuje také sezamová semínka, česnek a sichuan pepř.

Tipy na použití

Chilli olej s fazolovou pastou je velmi všestranný a lze ho použít mnoha způsoby:

  • Jako dip pro knedlíčky nebo jarní závitky
  • Přidejte lžičku do polévky pro extra chuť a pikantnost
  • Použijte jako marinádu na maso nebo tofu
  • Smíchejte s rýží nebo nudlemi pro rychlé a chutné jídlo

Otázky a odpovědi

Je tento produkt velmi pálivý?

Úroveň pálivosti se může lišit podle značky, ale obecně je považován za středně až silně pálivý. Doporučujeme začít s malým množstvím a postupně přidávat podle chuti.

Jak dlouho vydrží otevřený?

Po otevření vydrží chilli olej s fazolovou pastou až 6 měsíců, pokud je skladován v chladničce.

Je vhodný pro vegetariány?

Většina verzí je vhodná pro vegetariány, ale vždy zkontrolujte složení, protože některé značky mohou obsahovat živočišné produkty.

Shrnutí

Chilli olej s fazolovou pastou je nepostradatelnou přísadou pro milovníky asijské kuchyně a pálivých chutí. Díky své všestrannosti a intenzivní chuti dokáže oživit jakýkoli pokrm. Ať už ho použijete jako dip, marinádu nebo ochucovadlo, tento produkt vám přinese autentickou chuť sichuanské kuchyně přímo do vaší kuchyně.

 

Návod k použití

Fazolová pasta je naložena v chilli oleji a lze ji přímo přidat do nudlových pokrmů nebo omáček. Tuto pastu s černými fazolemi můžete použít ve wok pokrmech s hovězím nebo vepřovým masem, do omáček a polévek.

Složení

sójový olej (40%), moučná pasta (chilli 28%, pšeničná mouka, fazole, voda, sůl), zvýrazňovač chuti E621

Alergie

sója, pšenice

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej