Amoy Teriyaki omáčka 150ml

Amoy Teriyaki omáčka 150ml

65 Kč

SKU: 25966 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Teriyaki omáčka

Obecné informace

Teriyaki omáčka je tradiční japonská omáčka s výraznou sladko-slanou chutí. Její název pochází ze spojení slov „teri“ (lesklý) a „yaki“ (grilovaný). Tato všestranná omáčka se skládá především z sójové omáčky, mirinu (sladké rýžové víno), saké a cukru. Díky své jedinečné chuti a konzistenci je oblíbenou součástí mnoha asijských pokrmů.

Původ a historie

Teriyaki omáčka má své kořeny v japonské kuchyni 17. století. Původně se používala především k marinování a glazování masa před grilováním. Postupem času se její použití rozšířilo i do dalších částí Asie a později do celého světa. V moderní době se stala neodmyslitelnou součástí fusion kuchyně a inspirovala vznik mnoha variant a adaptací.

Zajímavosti

  • Teriyaki omáčka je v Japonsku často připravována přímo v restauracích podle vlastních receptur.
  • V USA je teriyaki tak populární, že vznikl samostatný styl kuchyně nazývaný „teriyaki-style cooking“.
  • Existují bezlepkové varianty teriyaki omáčky, které používají tamari místo klasické sójové omáčky.
  • Některé moderní verze obsahují přidaný česnek, zázvor nebo chilli pro výraznější chuť.

Tipy na použití

Teriyaki omáčku můžete použít:

  • Jako marinádu na maso, ryby nebo tofu před grilováním nebo pečením
  • K dochucení wok pokrmů nebo smažené rýže
  • Jako dip k jarním závitkům nebo sushi
  • Pro přípravu teriyaki burgeru nebo teriyaki kuřecích křídel
  • K ochucení zeleninových salátů nebo grilované zeleniny

Otázky a odpovědi

Je teriyaki omáčka pálivá?

Ne, tradiční teriyaki omáčka není pálivá. Má spíše sladko-slanou chuť. Některé moderní varianty však mohou obsahovat chilli pro přidání pikantnosti.

Jak dlouho vydrží otevřená teriyaki omáčka?

Po otevření vydrží teriyaki omáčka v lednici zpravidla 3-6 měsíců. Vždy je ale dobré zkontrolovat datum spotřeby na obalu.

Mohu si teriyaki omáčku vyrobit doma?

Ano, základní teriyaki omáčku lze snadno připravit doma smícháním sójové omáčky, mirinu, saké a cukru. Domácí verze vám umožní přizpůsobit chuť podle vlastních preferencí.

Shrnutí

Teriyaki omáčka je všestranný a chutný doplněk asijské kuchyně. Díky své jedinečné sladko-slané chuti dodá vašim pokrmům autentický japonský nádech. Ať už ji použijete jako marinádu, dochucovadlo nebo dip, teriyaki omáčka vám pomůže vytvořit lahodné pokrmy s minimálním úsilím. Experimentujte s různými způsoby použití a objevte nové kulinářské možnosti!

 

Návod k použití

Teriyaki marináda má ideální hustotu pro marinování ryb, vepřového, hovězího i drůbežího masa. Dá se využít ke grilování, k úpravě ve woku a ke smažení. BBQ omáčka s medem je velmi hustá. Používá se jako dip a omáčka v jednom na upravené maso nebo zeleninu.

Složení

sojová omáčka 39% (voda, sojové boby, sůl, cukr, pšeničná mouka), cukr, voda, rýžový ocet, sůl, barvivo E150C, kvasnicový extrakt (obsahuje sojové boby a pšenici), aroma, barvivo E150C, česnek, konzervant E202, stabilizátor E415, zvýrazňovač chuti E631, E627

Alergie

sója, pšenice, stopy arašídů

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej