Asian Home Gourmet Pasta na indické Madras Curry (Indie) 50g

Popis

Pasta na indické Madras Curry (Indie)

Obecné informace

Pasta na indické Madras Curry je autentická indická kořenící směs s intenzivní chutí a vůní. Tato pasta je klíčovou ingrediencí pro přípravu tradičního jihoindického pokrmu Madras Curry. Vyznačuje se výraznou pikantností a komplexní chutí, která kombinuje ostrost chilli s aromatickými kořením.

Původ a historie

Madras Curry pochází z jihoindického města Chennai (dříve známého jako Madras). Vzniklo v době britské koloniální nadvlády v Indii jako odpověď na poptávku Britů po pikantních jídlech. Tradiční receptura se vyvíjela po staletí a dnes je Madras Curry oblíbené po celém světě.

Zajímavosti

• Madras Curry je jedno z nejpálivějších indických curry
• Červená barva pasty pochází z vysokého obsahu chilli papriček
• Původní receptura obsahuje až 15 různých druhů koření
• V Indii se často připravuje s kokosovým mlékem pro zjemnění ostrosti

Tipy na použití

Pasta na Madras Curry je všestranná ingredience, kterou můžete použít mnoha způsoby:

• Klasické Madras Curry s kuřecím masem, zeleninou a rýží
• Ochucení marinád na maso nebo tofu
• Přidání do polévek pro zvýraznění chuti
• Smíchání s jogurtem jako dip k zelenině nebo naan chlebu

Otázky a odpovědi

Jak pikantní je Madras Curry pasta?

Madras Curry pasta je velmi pikantní. Na stupnici pikantnosti se obvykle řadí mezi 7-8 z 10.

Mohu pastu použít i pro vegetariánská jídla?

Ano, pasta je výborná pro přípravu vegetariánských a veganských pokrmů, například s cizrnou, bramborami nebo tofu.

Jak dlouho vydrží otevřená pasta?

Po otevření vydrží pasta v chladničce až 3 měsíce, pokud je správně uzavřená.

Shrnutí

Pasta na indické Madras Curry je nepostradatelnou součástí autentické indické kuchyně. Její intenzivní chuť a aroma dodá vašim pokrmům exotický nádech jihoindické kuchyně. Ať už připravujete tradiční curry nebo experimentujete s novými recepty, tato pasta vám pomůže vytvořit nezapomenutelné kulinářské zážitky.

 

Návod k použití 4 porce: kořenící pasta na Madras Curry, 3 lžíce oleje, 1 větší cibule, 350g kuřecího masa, 2 mrkve, 440ml kokosového mléka. Ve woku rozpalte olej, přidejte pastu na indické Madras Curry a smažte 1 minutu. Přidejte kuřecí maso nakrájené na kousky a mrkev nakrájenou na kolečka. Povařte 3 minuty a poté přidejte kokosové mléko a přiveďte opět k varu. Zmírněte oheň a povařte jště asi 30 minut.

Složení sojový olej, šalotka, česnek, sůl, chilli, hořčice, pískavice, kurkuma, kmín, koriandr

Alergie sója, hořčice

Více o produktu:

• Nutriční hodnoty (100g): ,
• Energie: 1196 kj,
• Tuky: 23 g,
• z toho mastné kyseliny: a
• více detailů najdete na Sambalshopu…