Asian Home Gourmet Pasta na kantonskou smaženou rýži (Čína) 50g

Popis

Pasta na kantonskou smaženou rýži (Čína)

Obecné informace

Pasta na kantonskou smaženou rýži je autentická čínská přísada, která dodává pokrmům charakteristickou chuť a vůni. Tato tmavá, hustá omáčka je nezbytnou součástí přípravy tradičního kantonského pokrmu – smažené rýže. Její intenzivní umami chuť pochází z fermentovaných černých fazolí, sójové omáčky a dalších koření.

Původ a historie

Kantonská smažená rýže pochází z provincie Guangdong v jižní Číně, známé také jako Kanton. Tato pasta se vyvinula jako způsob, jak rychle dodat chuť zbylé rýži a zelenině. Její historie sahá stovky let do minulosti a stala se nedílnou součástí kantonské kuchyně.

Zajímavosti

• Každá rodina v Kantonu má svůj vlastní recept na tuto pastu.
• V Hongkongu je smažená rýže s touto pastou považována za národní pokrm.
• Existuje mnoho variací této pasty, některé obsahují sušené krevety nebo houby shiitake.

Tipy na použití

Pasta na kantonskou smaženou rýži se nejčastěji používá při přípravě:

• Klasické smažené rýže
• Smažených nudlí
• Jako marináda na maso
• Jako dochucovadlo do polévek a omáček

Pro nejlepší výsledky přidejte pastu na konci vaření, aby si zachovala svou plnou chuť a aroma.

Otázky a odpovědi

Je pasta velmi slaná?

Ano, pasta je poměrně slaná, proto ji používejte střídmě a upravujte množství podle chuti.

Jak dlouho vydrží otevřená pasta?

Po otevření vydrží v lednici až 6 měsíců, pokud je dobře uzavřená.

Mohu pastu použít i v vegetariánských pokrmech?

Ano, pasta je skvělá pro ochucení vegetariánských jídel, zejména tofu a zeleniny.

Shrnutí

Pasta na kantonskou smaženou rýži je nepostradatelnou přísadou pro milovníky autentické čínské kuchyně. S její pomocí snadno připravíte chutné pokrmy s nádechem Orientu přímo ve vaší kuchyni. Díky své všestrannosti a intenzivní chuti se stane nenahraditelnou součástí vašeho kuchařského repertoáru.

 

Návod k použití 4 porce: Do woku s rozpáleným olejem přidejte cibuli, krevety/šunku/slaninu, smažte 3 min. Přidejte kořenící pastu na kantonskou rýži a smažte 2 min. Ke kraji posuňte směs, osmažte 2 vejce, přidejte 650g vařené rýže, 100g zeleniny a prohřejte 2 min. Ozdobte chilli a jarní cibulkou.

Složení šalotka, sojový olej, sojová omáčka, voda, pšeničná mouka, cukr, sůl, rajčatový protlak, česnek, cibule, tmavá sojová omáčka, pepř

Alergie sója, pšenice

Více o produktu:

• Nutriční hodnoty (100g): ,
• Energie: 694 kj,
• Tuky: 13 g,
• z toho mastné kyseliny: a
• více detailů najdete na Sambalshopu…