Asli Koriandr – mletý 40g

Asli Koriandr - mletý 40g

49 Kč

SKU: 99110 Kategorie: , , , Štítek:

Popis

Koriandr mletý

Obecné informace

Mletý koriandr je aromatické koření vyrobené z drcených semen rostliny koriandru (Coriandrum sativum). Toto všestranné koření má jemně citrusovou a oříškovou chuť s nádechem pepře. Je nepostradatelnou součástí mnoha asijských, středovýchodních a latinskoamerických kuchyní.

Původ a historie

Koriandr pochází z oblasti Středozemního moře a Blízkého východu. Jeho použití sahá až do starověku, kdy byl ceněn nejen pro své kulinářské vlastnosti, ale i pro své léčivé účinky. Staří Egypťané, Řekové a Římané používali koriandr v medicíně i v kuchyni. Postupem času se rozšířil do Asie a později do Ameriky.

Zajímavosti

  • Koriandr je jednou z nejstarších známých bylin, zmínky o něm lze nalézt již v sanskrtských textech.
  • V některých kulturách se koriandrová semena používají jako přírodní konzervant.
  • Koriandr je bohatý na antioxidanty a má protizánětlivé účinky.
  • V tradiční medicíně se používá k podpoře trávení a zmírnění nadýmání.

Tipy na použití

V kuchyni:

  • Přidejte do kari směsí pro autentickou indickou chuť.
  • Použijte při přípravě marinád na maso, zejména na jehněčí a drůbež.
  • Obohaťte jím polévky a dušená jídla.
  • Přidejte do těsta na chléb nebo sušenky pro zajímavý chuťový rozměr.

Další použití:

  • Smíchejte s teplou vodou a medem pro uklidňující nápoj.
  • Přidejte do domácích kosmetických přípravků pro svěží vůni.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží mletý koriandr čerstvý?

Při správném skladování v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě vydrží mletý koriandr čerstvý až 6 měsíců.

Lze nahradit čerstvý koriandr mletým?

Ano, ale pamatujte, že chuť se liší. Mletý koriandr má intenzivnější a teplejší chuť než čerstvé listy.

Je koriandr vhodný pro všechny diety?

Koriandr je vhodný pro většinu diet, včetně vegetariánské a veganské. Je také bez lepku a nízkosacharidový.

Shrnutí

Mletý koriandr je všestranné koření s bohatou historií a širokou škálou využití. Jeho jedinečná chuť a aroma z něj činí nepostradatelnou součást mnoha světových kuchyní. Kromě kulinářského využití nabízí i potenciální zdravotní benefity. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník, mletý koriandr je skvělým doplňkem vaší kořenící sady, který vám pomůže vytvářet chutné a aromatické pokrmy.

 

Návod k použití

Používá se hodně v kuchyni indické, anglické i německé, ale i ve středozemní. Je vhodný při nakládání hub, červené řepy, zelí, do směsí koření, do pečiva, při uzení masa a výrobě uzenin, do omáček, při dušení masa, do likérů, při výrobě cukrovinek.

Složení

semena koriandru

Alergie

neobsahuje

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej