Ayuko Japonské nudle Udon – čerstvé 200g

Ayuko Japonské nudle Udon - čerstvé 200g

32 Kč

SKU: 51030 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Japonské nudle Udon – tradiční chuť japonské kuchyně

Obecné informace

Japonské nudle Udon jsou silné pšeničné nudle charakteristické svou měkkou a pružnou texturou. Tyto čerstvé nudle se vyznačují smetanově bílou barvou a jsou vyrobeny podle tradiční japonské receptury z pšeničné mouky, vody a soli. Díky své struktuře výborně absorbují chutě omáček a vývarů, což z nich činí ideální základ mnoha japonských pokrmů.

Původ a historie

Historie nudlí Udon sahá až do 8. století našeho letopočtu, kdy byly do Japonska přivezeny z Číny. Původně byly považovány za luxusní pokrm, dostupný především pro vyšší vrstvy společnosti. Postupem času se staly běžnou součástí japonského jídelníčku. Každý region v Japonsku má svůj specifický způsob přípravy a podávání Udon nudlí. Například v oblasti Kagawa jsou známé „Sanuki Udon“, které jsou považovány za jedny z nejlepších v celém Japonsku.

Zajímavosti

V Japonsku existují specializované restaurace zvané „Udon-ya“, které se zaměřují výhradně na přípravu pokrmů s těmito nudlemi. Tradiční výroba Udon nudlí zahrnuje prošlapávání těsta nohama, tento proces se nazývá „Fumimochi“. Moderní výroba sice využívá strojovou výrobu, ale stále zachovává tradiční recepturu a postupy pro dosažení charakteristické textury.

Tipy na použití

Základní příprava:

  • Vaření: 1-2 minuty ve vroucí vodě
  • Po uvaření propláchněte studenou vodou pro zachování správné textury
  • Podávejte ihned po přípravě pro nejlepší chuťový zážitek

Populární způsoby servírování:

  • Kake Udon – v horkém vývaru s jarní cibulkou
  • Zaru Udon – studené nudle s omáčkou na namáčení
  • Yaki Udon – restované nudle se zeleninou a masem
  • Tempura Udon – nudle ve vývaru s tempurou

Doporučené kombinace:

  • Dashi vývar a sójová omáčka
  • Restovaná zelenina a tofu
  • Marinované maso nebo mořské plody
  • Wakame řasy a křupavá tempura

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží čerstvé Udon nudle?

V chladničce vydrží 3-5 dní. Pro delší skladování je možné nudle zmrazit, vydrží až 1 měsíc.

Jsou vhodné pro vegetariány?

Ano, samotné nudle jsou vyrobeny pouze z rostlinných ingrediencí a jsou vhodné pro vegetariány.

Obsahují alergeny?

Nudle obsahují pšeničnou mouku (lepek). Nejsou tedy vhodné pro osoby s celiakií nebo alergií na lepek.

Shrnutí

Japonské čerstvé nudle Udon představují autentickou součást japonské kuchyně s bohatou historií a všestranným využitím. Jejich jedinečná textura a schopnost absorbovat chutě z nich dělá perfektní základ pro přípravu tradičních japonských pokrmů. Ať už je připravíte v horké polévce, jako studený salát nebo restované se zeleninou, vždy vám poskytnou autentický chuťový zážitek. Díky snadné a rychlé přípravě jsou ideální volbou pro každého, kdo chce objevovat kouzlo japonské kuchyně.

 

Návod k použití

Obsah sáčku vložte do horké vody a vařte 3 minuty. Nudle vyjměte z vody, vložte do misky s polévkou, smažte nebo dále připravujte dle konkrétního receptu.

Složení

mouka pšeničná, voda, modifikovaný tapiokový škrob, sůl, regulátory kyselosti: E270 (kyselina mléčná), E575 (glukono-delta-lakton)

Alergie

pšenice

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej