Cocinort Hovězí bujón – sypký 1kg

Cocinort Hovězí bujón - sypký 1kg

169 Kč

SKU: 75188 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Hovězí bujón – sypký

Obecné informace

Hovězí bujón je koncentrovaný vývar z hovězího masa v sypké formě. Tento produkt je nezbytnou součástí mnoha asijských kuchyní a slouží jako základ pro polévky, omáčky a další pokrmy. Díky své praktické sypké formě je snadno skladovatelný a má dlouhou trvanlivost.

Původ a historie

Bujón má své kořeny v evropské kuchyni 17. století, kdy se začaly vyrábět první koncentrované vývary. Do asijské kuchyně se dostal v průběhu 20. století a rychle se stal oblíbenou ingrediencí. V Asii se bujón často používá v kombinaci s tradičními bylinkami a kořením, což mu dodává jedinečnou chuť.

Zajímavosti

  • Slovo „bujón“ pochází z francouzštiny a znamená „vývar“.
  • V některých asijských zemích se bujón prodává i v tekuté formě nebo v kostkách.
  • Existují i vegetariánské varianty bujónu, které jsou oblíbené v buddhistické kuchyni.

Tipy na použití

Hovězí bujón je všestranná ingredience s mnoha možnostmi využití:

  • Základ pro polévky – zejména pro tradiční asijské polévky jako pho nebo ramen.
  • Ochucení omáček a marinád pro maso.
  • Příprava rizota nebo ochucení rýže.
  • Dochucení zeleninových pokrmů pro zvýraznění chuti.

Otázky a odpovědi

Je hovězí bujón zdravý?

Hovězí bujón obsahuje vysoké množství sodíku, proto by měl být konzumován s mírou. Nicméně, obsahuje také prospěšné aminokyseliny a minerály.

Jak dlouho vydrží otevřené balení?

Při správném skladování v suchu a chladu může otevřené balení vydržet až 6 měsíců.

Mohu bujón použít i v evropské kuchyni?

Ano, bujón je univerzální ingredience a lze ho použít v jakékoli kuchyni pro zvýraznění chuti pokrmů.

Shrnutí

Hovězí bujón v sypké formě je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Díky své všestrannosti, snadnému použití a dlouhé trvanlivosti je oblíbenou ingrediencí jak v domácnostech, tak v profesionálních kuchyních. Ať už připravujete tradiční asijské pokrmy nebo experimentujete s fusion kuchyní, hovězí bujón vám pomůže dosáhnout bohaté a plné chuti vašich jídel.

 

Návod k použití

Sypký hovězí bujón v praktickém balení 1kg. Kvalitní základ pro přípravu vývarů, omáček, polévek a dochucování pokrmů s výraznou hovězí chutí. Vhodný pro gastronomické provozy i domácí kuchyni. Jednoduchá a rychlá příprava. Na přípravu 1 litru hovězího vývaru použijte 20g směsi (1kg = 50l vývaru). Bez přidaných umělých barviv.

Složení

sůl, kukuřičný škrob, látka zvýrazňující chuť a vůni (glutamát sodný), cukr, částečně, hydrogenovaný rostlinný palmový olej, extrakt rostlinných sojových proteinů, kvasnicový extrakt, aroma masa, cibule, přírodní barviva (E150d a E160c), koření (kurkuma)

Alergie

sója, pšenice

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej