Flying Goose Omáčka Hoisin 730ml

Flying Goose Omáčka Hoisin 730ml

169 Kč

SKU: 8132 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Omáčka Hoisin

Obecné informace

Omáčka Hoisin je hustá, tmavě hnědá omáčka s výraznou chutí, která je neodmyslitelnou součástí čínské kuchyně. Její sladko-slaná chuť s jemným nádechem česneku je charakteristická pro mnohé asijské pokrmy. Hoisin omáčka je vyrobena převážně z fermentovaných sójových bobů, česneku, chilli, cukru a různých koření.

Původ a historie

Hoisin omáčka pochází z jižní Číny, konkrétně z oblasti Guangdong. Její název „hoisin“ v kantonštině znamená „mořské plody“, ačkoli omáčka samotná neobsahuje žádné ingredience z moře. Toto pojmenování pravděpodobně vzniklo proto, že se omáčka tradičně používala jako dip k mořským plodům. Hoisin omáčka se stala populární v průběhu dynastie Ming (1368-1644) a od té doby je nedílnou součástí čínské kuchyně.

Zajímavosti

  • Hoisin omáčka je často nazývána „čínským barbecue“ díky své všestrannosti a výrazné chuti.
  • Tradiční recepty mohou obsahovat i exotické ingredience jako pětilistý jam nebo lotosové květy.
  • V některých regionech se hoisin omáčka používá i jako marináda na maso.
  • Existují i veganské varianty hoisin omáčky, které neobsahují rybí složky.

Tipy na použití

Hoisin omáčka je velmi všestranná a lze ji použít mnoha způsoby:

  • Jako dip k jarním závitkům nebo knedlíčkům dim sum
  • Součást marinády na grilované maso, zejména kachnu nebo vepřové
  • Přísada do stir-fry pokrmů pro zvýraznění chuti
  • Základ pro omáčku k Pekingské kachně
  • Dochucovadlo do polévek a vývarů

Otázky a odpovědi

Je hoisin omáčka pálivá?

Ne, hoisin omáčka není typicky pálivá. Má spíše sladko-slanou chuť s jemným nádechem česneku.

Jak dlouho vydrží otevřená hoisin omáčka?

Po otevření vydrží hoisin omáčka v chladničce až 18 měsíců. Vždy zkontrolujte datum spotřeby na obalu.

Existuje nějaká náhrada za hoisin omáčku?

Pokud nemáte hoisin omáčku, můžete zkusit směs sójové omáčky, arašídového másla a trochy medu nebo cukru. Nebude to přesně stejné, ale může to posloužit jako alternativa.

Shrnutí

Hoisin omáčka je všestranná asijská přísada, která dodá vašim pokrmům autentickou chuť čínské kuchyně. Její jedinečná kombinace sladké, slané a umami chuti ji činí nepostradatelnou v mnoha receptech. Ať už ji použijete jako dip, marinádu nebo přísadu do stir-fry, hoisin omáčka určitě obohatí vaše kulinářské experimenty s asijskou kuchyní.

 

Návod k použití

Autentická hoisin omáčka v balení 730ml, vyrobená podle tradiční čínské receptury. Hustá, tmavá omáčka s výraznou sladkokyselou chutí, obohacená o česnek, chilli a pět koření. Používá se při přípravě asijských smažených jídel a jako marináda na maso. Ideální k pekingské kachně, do jarních závitků nebo jako dip k závitkovým plackám. Dodá pokrmům plnou chuť.

Složení

voda, cukr, sojová pasta (sója, pšeničná mouka, sůl, voda, cukr, E621,E211), sůl, destilovaný ocet, kukuřičná mouka, česnek, barvivo E150a, sezamový olej, badyán, konzervant E202

Alergie

sezam, sója, pšenice

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej