Haiyin Bridge Světlá sojová omáčka Superior 150ml

Haiyin Bridge Světlá sojová omáčka Superior 150ml

29 Kč

SKU: 8180 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Světlá sojová omáčka Superior

Obecné informace

Světlá sojová omáčka Superior je tradiční asijský dochucovací prostředek vyrobený z fermentovaných sójových bobů, pšenice, vody a soli. Tato omáčka se vyznačuje jemnou chutí a světle hnědou barvou. Je nezbytnou součástí mnoha asijských kuchyní, zejména čínské, japonské a korejské.

Původ a historie

Sojová omáčka má své kořeny v starověké Číně, kde byla poprvé vyrobena před více než 2000 lety. Původně vznikla jako způsob konzervace potravin a postupně se vyvinula v oblíbené ochucovadlo. Do Japonska se dostala v 7. století a odtud se rozšířila do dalších částí Asie. Světlá varianta, jako je Superior, je typická pro jihovýchodní Čínu.

Zajímavosti

  • Výroba kvalitní sojové omáčky může trvat až několik měsíců.
  • Sojová omáčka obsahuje umami, tzv. pátou chuť, která dodává pokrmům plnost a hloubku.
  • V některých částech Asie se sojová omáčka používá i jako lék na zažívací potíže.

Tipy na použití

Světlá sojová omáčka Superior je velmi všestranná a lze ji použít mnoha způsoby:

  • Jako dip pro sushi, dumplingy nebo jarní závitky
  • Pro marinování masa, tofu nebo zeleniny
  • Jako součást dressingů a zálivek na saláty
  • Pro dochucení polévek, omáček a stir-fry pokrmů

Otázky a odpovědi

Je světlá sojová omáčka méně slaná než tmavá?

Ne, světlá sojová omáčka je ve skutečnosti slanější než tmavá. Má však jemnější a méně komplexní chuť.

Jak dlouho vydrží otevřená lahev sojové omáčky?

Při správném skladování v chladničce může otevřená lahev sojové omáčky vydržet až jeden rok.

Je sojová omáčka vhodná pro bezlepkovou dietu?

Běžná sojová omáčka obsahuje pšenici, a proto není vhodná pro celiaky. Existují však bezlepkové varianty vyrobené pouze ze sóji.

Shrnutí

Světlá sojová omáčka Superior je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Díky své jemné chuti a všestrannosti najde uplatnění v široké škále pokrmů. Ať už ji použijete jako dip, marinádu nebo ochucovadlo, dodá vašim pokrmům autentický asijský nádech. S trochou kreativity můžete tuto tradiční ingredienci začlenit i do moderních fusion receptů a vytvořit tak jedinečné kulinářské zážitky.

 

Návod k použití

Světlou sójovou omáčku použitjte k přípravě pokrmů z nudlí a rýže, pekingské kachny, na marinády nebo jako omáčka na dim sum.

Složení

voda, sůl, sójové boby 13 %, pšeničná mouka, cukr, látka zvýrazňující chuť a vůni: E621, E635, barvivo: E150a, konzervant: E202

Alergie

sója, pšenice

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej