Kikkoman Japonská sojová omáčka 150ml

Kikkoman Japonská sojová omáčka 150ml

79 Kč

SKU: 10205 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Japonská sojová omáčka

Obecné informace

Japonská sojová omáčka je nezbytnou součástí asijské kuchyně. Tato tmavě hnědá tekutina má intenzivní, slanou chuť a charakteristické aroma. Vyrábí se fermentací sójových bobů, pšenice, vody a soli. Díky svému všestrannému použití je oblíbenou přísadou v mnoha kuchyních po celém světě.

Původ a historie

Sojová omáčka pochází z Číny, kde se vyrábí již více než 2000 let. Do Japonska se dostala v 7. století a postupně se stala nedílnou součástí japonské kuchyně. Japonci vyvinuli vlastní metodu výroby, která se liší od čínské a dává omáčce jedinečnou chuť a aroma.

Zajímavosti

  • Existuje několik druhů japonské sojové omáčky, včetně koikuchi (tmavá), usukuchi (světlá) a tamari (bez pšenice).
  • Tradiční výroba může trvat až 18 měsíců.
  • Sojová omáčka obsahuje umami, pátou základní chuť.

Tipy na použití

Japonská sojová omáčka je všestranná přísada, kterou lze použít mnoha způsoby:

  • Jako dip pro sushi a sashimi
  • Přidejte ji do marinád na maso a ryby
  • Použijte ji při smažení nebo v omáčkách
  • Ozvláštněte jí polévky a vývary

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží otevřená sojová omáčka?

Při správném skladování v chladničce vydrží otevřená sojová omáčka až 1 rok.

Je sojová omáčka bezlepková?

Běžná japonská sojová omáčka obsahuje pšenici. Pro bezlepkovou variantu zvolte tamari.

Čím lze nahradit sojovou omáčku?

Jako alternativu můžete použít kokosovou aminos nebo rybí omáčku, ale chuť bude odlišná.

Shrnutí

Japonská sojová omáčka je všestranná a chutná přísada, která dodá vašim pokrmům autentickou asijskou chuť. Díky své bohaté historii a jedinečnému výrobnímu procesu je nenahraditelnou součástí japonské kuchyně. Ať už ji použijete jako dip, do marinády nebo při vaření, tato omáčka vždy obohatí vaše jídlo o hloubku a umami chuť.

 

Návod k použití

Sójová omáčka Kikkoman se vyrábí v Japonsku klasikou metodou ze sóji, pšenice, vody a soli. Tato originální sójová omáčka má jemnou chuť a příjemně kořeněnou vůni. Nejčastěji se omáčka Kikkoman podává jako dip k sushi i do mnoha dalších asijských jídel. V Asii se tato omáčka běžně používá také k ochucení polévek, k rybám, k nakládání masa nebo k přípravě salátů.

Složení

voda, sójové boby, pšenice, sůl

Alergie

sója, obiloviny

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej