Köningsvogel Sambal Oelek 375g

Köningsvogel Sambal Oelek 375g

99 Kč

SKU: 183 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Sambal Oelek – Ostrá indonéská pasta

Obecné informace

Sambal Oelek je tradiční indonéská chilli pasta, která se vyznačuje svou intenzivní pálivostí a čistou chutí čerstvých chilli papriček. Tato všestranná omáčka je nezbytnou součástí asijské kuchyně a oblíbenou přísadou milovníků pikantních jídel po celém světě.

Původ a historie

Sambal Oelek pochází z Indonésie, kde má dlouhou historii sahající stovky let do minulosti. Slovo „sambal“ označuje v indonéštině pikantní omáčku nebo pastu, zatímco „oelek“ (nebo „ulek“) je název pro tradiční kamenný hmoždíř používaný k drcení ingrediencí.

Zajímavosti

  • Sambal Oelek obsahuje minimální množství ingrediencí – většinou pouze chilli papričky, sůl a někdy ocet.
  • Je považován za čistší alternativu k Sriracha omáčce, protože neobsahuje česnek ani cukr.
  • V Indonésii existuje více než 300 variant sambalu, každá s jedinečnou kombinací ingrediencí.

Tipy na použití

Sambal Oelek je velmi všestranný produkt. Zde jsou některé způsoby, jak ho můžete využít:

  • Marinády – přidejte lžičku do marinád pro maso nebo tofu
  • Dip – smíchejte s majonézou pro pikantní dip
  • Polévky a omáčky – oživte své oblíbené recepty trochou Sambal Oelek
  • Sendviče – použijte jako pikantní spread

Otázky a odpovědi

Jak pálivý je Sambal Oelek?

Sambal Oelek je poměrně pálivý, ale jeho intenzita se může lišit podle značky. Obecně se pohybuje mezi 50 000 – 100 000 jednotkami na Scovilleově stupnici pálivosti.

Jak dlouho vydrží otevřený Sambal Oelek?

Při správném skladování v chladničce může otevřený Sambal Oelek vydržet až 6 měsíců.

Je Sambal Oelek veganský?

Ano, Sambal Oelek je obvykle veganský produkt, obsahující pouze chilli papričky, sůl a případně ocet.

Shrnutí

Sambal Oelek je nepostradatelnou přísadou pro milovníky pikantních jídel. Tato všestranná chilli pasta nabízí čistou, intenzivní pálivost bez zbytečných přísad. Ať už ji použijete jako mariná

du, dip nebo přísadu do vašich oblíbených receptů, Sambal Oelek vám pomůže vytvořit autentickou chuť asijské kuchyně ve vašem domově.

 

Návod k použití

Pikantní dochucovací pasta vhodná pro přípravu asijských jídel nebo jako příloha k různým druhům masa a zeleniny. Tato tradiční indonéská chilli pasta dodá vašim pokrmům autentickou ostrou chuť. Skvěle se hodí do polévek, omáček, marinád či k dochucení rýžových a nudlových jídel. Chilli papričky v pastě zajistí intenzivní aroma a pálivost.

Složení

mleté pikantní papričky 87% (papričky, sůl), sůl, <2% paprikového prášku, cukr, rostlinný olej, sorban draselný, benzoan sodný, kyselina octová

Alergie

výrobek může obsahovat stopy celeru

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej