Koření Tandoori Masala NGR 100g

Koření Tandoori Masala NGR 100g

59 Kč

SKU: 80116 Kategorií: , , , , , Štítek:

Popis

Koření Tandoori Masala NGR

Obecné informace

Tandoori Masala je tradiční indická směs koření, která dodává pokrmům charakteristickou chuť a vůni. Tato směs od značky NGR obsahuje pečlivě vybrané ingredience, které společně vytvářejí harmonickou kombinaci chutí a aromatu. Koření je ideální pro přípravu autentických indických pokrmů, zejména pro marinování masa určeného k pečení v tandooru.

Původ a historie

Tandoori Masala pochází z severní Indie, kde se tradičně používá k ochucení pokrmů připravovaných v hliněné peci zvané tandoor. Historie tohoto koření sahá stovky let do minulosti. Původně bylo spojováno s kuchyní Mughalů, kteří vládli velké části indického subkontinentu od 16. do 19. století. Postupem času se stalo neodmyslitelnou součástí indické kuchyně a získalo si oblibu po celém světě.

Zajímavosti

  • Slovo „tandoori“ odkazuje na metodu vaření v tandooru, zatímco „masala“ znamená směs koření.
  • Červená barva tradičního tandoori pokrmu pochází z přidaného kašmírského chilli nebo paprikového prášku.
  • Tandoori Masala je základem pro přípravu populárního pokrmu Chicken Tikka Masala.
  • V Indii se často připravuje čerstvá směs koření v domácnostech podle rodinných receptů.

Tipy na použití

Marinování masa:

Smíchejte Tandoori Masala s jogurtem, citronovou šťávou a trochou oleje. Touto směsí potřete kuřecí, jehněčí nebo rybí maso a nechte marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

Vegetariánské pokrmy:

Použijte koření k ochucení grilované zeleniny, tofu nebo panýru (indický sýr).

Omáčky a dipy:

Přidejte trochu Tandoori Masala do jogurtových dipů nebo majonézy pro vytvoření chutného dresinku.

Otázky a odpovědi

Je Tandoori Masala pálivé?

Tandoori Masala má středně pálivou chuť. Úroveň pálivosti se může lišit podle značky a konkrétní receptury.

Mohu Tandoori Masala použít i bez tandooru?

Ano, určitě! Pokrmy ochucené tímto kořením můžete připravit v běžné troubě, na grilu nebo dokonce v pánvi.

Jak dlouho vydrží koření čerstvé?

Při správném skladování v chladném, suchém a tmavém místě si Tandoori Masala udrží svou chuť a aroma až 12 měsíců.

Shrnutí

Tandoori Masala NGR je nepostradatelnou součástí indické kuchyně. Toto všestranné koření vám umožní vytvořit autentické indické pokrmy v pohodlí vašeho domova. Ať už připravujete tradiční tandoori kuře nebo experimentujete s novými recepty, Tandoori Masala dodá vašim jídlům nezaměnitelnou chuť a aroma, které potěší vaše chuťové pohárky a přenese vás přímo do srdce Indie.

 

Návod k použití

Kuře Tandoori: Maso nakrájejte, smíchejte 200 g jogurtu na 5 lžic směsi. Naložte přes noc do lednice, můžete ještě zakápnout limetkou či citronem, popřípadě přidat čerstvý koriandr. Podávejte s rýží basmati, plackami nebo pečenými bramborami či zeleninou.

Složení

koriandr, sůl, cibule, chilli, kmín, zázvor, česnek, semena pískavice řecké seno, hořčičná semena, černý pepř, regulátor kyselosti: kyselina citronová, skořice, bobkový list, muškátový oříšek, hřebíček, muškátový květ, kardamom, barviva: E122, E102

Alergie

hořčice

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej