Lobo Červená kari pasta Red Curry 50g

Lobo Červená kari pasta Red Curry 50g

25 Kč

SKU: 16819 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Červená kari pasta Red Curry

Obecné informace

Červená kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs koření a bylin dodává jídlům výraznou chuť a barvu. Pasta je vyrobena z čerstvých ingrediencí, včetně chilli papriček, citronové trávy, galangalu, šalotky a koriandru.

Původ a historie

Kari pasty mají v Thajsku dlouhou tradici. Červená varianta vznikla v centrální části země a postupně se rozšířila do celého regionu. Původně se pasta připravovala ručně v hmoždíři, dnes se však vyrábí i průmyslově, aby byla dostupná po celém světě.

Zajímavosti

  • Červená barva pasty pochází především z sušených chilli papriček.
  • Tradiční receptura může obsahovat až 20 různých ingrediencí.
  • V Thajsku se červené kari považuje za méně pálivé než zelené kari.

Tipy na použití

Červená kari pasta je všestranná přísada, kterou lze použít mnoha způsoby:

  • Klasické červené kari – smíchejte s kokosovým mlékem a přidejte maso nebo zeleninu.
  • Marinády – ideální pro grilované maso nebo tofu.
  • Polévky – přidejte do zeleninových nebo masových vývarů pro výraznou chuť.
  • Omáčky – vytvořte pikantní dipy nebo zálivky na saláty.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží otevřená pasta?

Při správném skladování v lednici vydrží otevřená pasta až 2 měsíce.

Je pasta příliš pálivá?

Pálivost lze regulovat množstvím použité pasty. Pro mírnější chuť začněte s menším množstvím a postupně přidávejte.

Mohu pastu použít ve vegetariánských pokrmech?

Ano, pasta je skvělá i pro vegetariánská a veganská jídla. Zkuste ji s tofu nebo zeleninou.

Shrnutí

Červená kari pasta je esenciální ingrediencí thajské kuchyně, která dodá vašim pokrmům autentickou chuť a aroma. Díky své všestrannosti a snadnému použití je ideální pro experimentování v kuchyni a vytváření lahodných asijských jídel v pohodlí domova.

 

Návod k použití

Na pánvi rozehřejte 250ml kokosového mléka, společně s 50g curry pasty a povařte dokud se na povrchu neobjeví olej. Přidejte 250g hovězího nebo kuřecího masa nakrájeného na kousky. Jakmile je maso uvařené tak přidejte dalších 250ml kokosového mléka a přiveďte k varu. Přidejte lilek, bazalku a chilli a povařte. Dochuťte rybí omáčkou. Podávejte s rýžovými nudlemi nebo vařenou rýží.

Složení

chilli, citronová tráva, česnek, sůl, galangal, šalotka, krevetová pasta, limetové listy, kmín

Alergie

korýši, ryby

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej