Maekrua Ústřicová omáčka 150ml

Maekrua Ústřicová omáčka 150ml

65 Kč

SKU: 8657 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Ústřicová omáčka

Obecné informace

Ústřicová omáčka je hustá, tmavě hnědá omáčka s intenzivní chutí a aromatem. Je základním prvkem mnoha asijských kuchyní, zejména čínské, thajské a vietnamské. Tato omáčka se vyrábí z výtažku z ústřic, soli, cukru a někdy sójové omáčky.

Původ a historie

Ústřicová omáčka pochází z jižní Číny, konkrétně z provincie Guangdong. Její vznik se datuje do 19. století, kdy ji údajně náhodou objevil jistý Lee Kum Sheung, když zapomněl na vařící se ústřice. Výsledkem byla hustá, aromatická omáčka, která se brzy stala populární v celém regionu.

Zajímavosti

  • Navzdory svému názvu, většina moderních ústřicových omáček obsahuje jen malé množství skutečných ústřic.
  • V některých receptech se používá jako vegetariánská alternativa houbová ústřicová omáčka.
  • Ústřicová omáčka je bohatým zdrojem umami, tedy páté základní chuti.

Tipy na použití

Ústřicová omáčka je všestranná přísada, kterou lze použít mnoha způsoby:

  • Marinády pro maso a mořské plody
  • Přídavek do stir-fry pokrmů
  • Ochucení nudlových polévek
  • Dochucení zeleninových pokrmů
  • Základ pro omáčky a dipy

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží otevřená ústřicová omáčka?

Po otevření vydrží ústřicová omáčka v lednici až 6 měsíců.

Je ústřicová omáčka vhodná pro vegetariány?

Klasická ústřicová omáčka není vhodná pro vegetariány, ale existují vegetariánské alternativy vyrobené z hub.

Čím lze nahradit ústřicovou omáčku v receptu?

Jako náhradu lze použít sójovou omáčku smíchanou s trochou cukru nebo rybí omáčku.

Shrnutí

Ústřicová omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Její bohatá, slaná chuť dodává pokrmům hloubku a umami. Ať už ji použijete do stir-fry, marinád nebo jako dochucovadlo, ústřicová omáčka vám pomůže vytvořit autentické asijské pokrmy přímo ve vaší kuchyni.

 

Návod k použití

Prémiová ústřicová omáčka, vyrobená z kvalitních ústřic. Tmavá, hustá omáčka s charakteristickou slanou, jemně nasládlou chutí, nepostradatelná v asijské kuchyni. Používá se hlavně jako přísada k ochucení pokrmů z masa, ryb, zeleniny a ryb. Ideální do stir-fry, na dušení, marinování nebo jako základ omáček. Dodá pokrmům plnou, bohatou chuť mořských plodů.

Složení

extrakt z ústřic 30 %, sójová omáčka (sójové boby, pšeničná mouka, sůl), voda, cukr, sůl, modifikovaný tapiokový škrob, kukuřičný škrob, regulátor kyselosti: E575, konzervant: E211

Alergie

sója, obiloviny, měkkýši

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej