Spring Happiness Slaměné houby – (kukmák sklepní) 425 g

Spring Happiness Slaměné houby - (kukmák sklepní) 425 g

65 Kč

SKU: 11507 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Slaměné houby – (kukmák sklepní)

Obecné informace

Slaměné houby, známé také jako kukmák sklepní nebo enoki, jsou oblíbenou ingrediencí v asijské kuchyni. Tyto tenké, bílé houby s malými hlavičkami mají jemnou chuť a křupavou texturu. Jsou bohaté na živiny a nízkokalorické, což z nich činí skvělou volbu pro zdravé stravování.

Původ a historie

Slaměné houby pocházejí z východní Asie, především z Japonska, Číny a Koreje. Jejich pěstování má dlouhou tradici sahající až do období dynastie Tang (618-907 n.l.). V divokém prostředí rostou na kmenech čínského stromu jilmu, ale pro komerční účely se pěstují na pilinách nebo slámě.

Zajímavosti

  • V Japonsku jsou známé jako „futu“ nebo „enokitake“.
  • Divoce rostoucí slaměné houby mají tmavší barvu a silnější stonek než pěstované varianty.
  • Jsou považovány za symbol dlouhověkosti v některých asijských kulturách.
  • Obsahují vysoké množství antioxidantů a vitamínů skupiny B.

Tipy na použití

V kuchyni:

  • Polévky a vývary: Přidejte je na konci vaření pro zachování křupavosti.
  • Saláty: Syrové slaměné houby dodají salátům zajímavou texturu.
  • Stir-fry pokrmy: Ideální do rychle smažených asijských pokrmů.
  • Závitky a sushi: Použijte je jako náplň pro jarní závitky nebo sushi.

Příprava:

Před použitím opláchněte houby studenou vodou a odstraňte spodní část stonku. Lze je konzumovat syrové nebo tepelně upravené. Při vaření je přidávejte až na konci, aby si zachovaly svou křupavost.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží slaměné houby čerstvé?

V chladničce vydrží až týden, pokud jsou správně skladovány v papírovém sáčku nebo prodyšném obalu.

Jsou slaměné houby zdravé?

Ano, jsou nízkokalorické, bohaté na vlákninu a obsahují důležité vitamíny a minerály. Některé studie naznačují, že mohou mít protirakovinné účinky.

Mohu je zmrazit?

Ano, ale po rozmrazení mohou ztratit svou křupavou texturu. Nejlepší je konzumovat je čerstvé.

Shrnutí

Slaměné houby jsou všestrannou a zdravou přísadou do mnoha pokrmů. Jejich jemná chuť a unikátní textura je činí oblíbenou volbou v asijské kuchyni. Ať už je přidáte do polévky, salátu nebo je použijete jako garnish, tyto houby obohatí vaše pokrmy o zajímavý prvek a nutriční hodnotu.

 

Návod k použití

Důležitá součást asijské kuchyně využívaná především v thajských a vietnamských receptech. Tyto houby (kukmák sklepní) vynikají specifickou chutí a jsou oblíbené pro svou schopnost absorbovat okolní aroma. Ideální do polévek, směsí s masem i vegetariánských pokrmů. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 3 dnů.

Složení

slaměné houby, voda, sůl

Alergie

neobsahuje

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej