Thai Dancer Rýžový ocet 700ml

Popis

Rýžový ocet – tradiční asijská ingredience

Obecné informace

Rýžový ocet je základní ingrediencí asijské kuchyně. Má jemnou, mírně nasládlou chuť a světle žlutou až průzračnou barvu. Vyrábí se fermentací rýžového vína nebo přímo z rýže pomocí speciálních bakterií. Jeho jemnost a všestrannost z něj dělá nepostradatelnou přísadu pro přípravu sushi, asijských omáček a dresinků.

Původ a historie

Historie rýžového octa sahá až do starověké Číny, kde se začal vyrábět před více než 3000 lety. Původně byl vedlejším produktem při výrobě rýžového vína. Z Číny se postupně rozšířil do Japonska a dalších asijských zemí, kde se stal nedílnou součástí místní gastronomie. V Japonsku je známý jako „komezu“ a je klíčovou složkou při přípravě sushi rýže.

Zajímavosti

• Obsahuje méně kyselin než běžný ocet
• Je považován za zdravější alternativu běžného octa
• Existuje několik variant včetně černého rýžového octa
• V tradiční medicíně je ceněn pro své detoxikační účinky

Tipy na použití

Ideální pro:

• Přípravu sushi rýže
• Marinády na maso a ryby
• Asijské dresinky a zálivky
• Nakládanou zeleninu
• Přípravu sweet & sour omáček

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží rýžový ocet?

Prakticky neomezeně, pokud je správně skladován v temnu a chladu.

Čím lze nahradit rýžový ocet?

V nouzi lze použít jablečný ocet smíchaný s trochou cukru, ale pro autentickou asijskou chuť je rýžový ocet nenahraditelný.

Shrnutí

Rýžový ocet je všestranná ingredience s dlouhou historií, která dodá vašim pokrmům autentickou asijskou chuť. Je nezbytný pro přípravu sushi a mnoha dalších asijských specialit. Díky své jemnosti a zdravotním benefitům je skvělou volbou pro každého, kdo rád experimentuje s asijskou kuchyní nebo hledá zdravější alternativu běžného octa.

 

Návod k použití Rýžový ocet je základní ingrediencí asijské kuchyně, která dodává pokrmům charakteristickou kyselou a jemně nasládlou chuť, přičemž se nejčastěji používá při přípravě sushi rýže, asijských zálivek a marinád. Skvěle se hodí do různých asijských salátů, kde vytváří osvěžující chuť, a také do pokrmů stir-fry, kde pomáhá vyvážit ostatní chutě. Je nepostradatelný při nakládání zeleniny a přípravě sladkokyselých omáček, přičemž jeho jemnější chuť oproti běžnému octu z něj dělá ideální volbu pro asijské pokrmy.

Složení voda, rýže, kyselost 5 %

Alergie neobsahuje

Více o produktu:

• Nutriční hodnoty (100g): ,
• Energie: 30 kj,
• Tuky: 0 g,
• z toho mastné kyseliny: a
• více detailů najdete na Sambalshopu…