TRS Cizrnová mouka Gram 1kg

TRS Cizrnová mouka Gram 1kg

125 Kč

SKU: 13215 Kategorií: , , , , Štítek:

Popis

Cizrnová mouka Gram

Obecné informace

Cizrnová mouka Gram, známá také jako besan nebo gram flour, je jemně mletá mouka vyrobená z sušené cizrny. Má světle žlutou barvu a jemně oříškovou chuť. Tato bezlepková alternativa je bohatá na bílkoviny, vlákninu a minerály, což z ní činí výživnou volbu pro různé kulinářské aplikace.

Původ a historie

Cizrnová mouka má své kořeny v indickém subkontinentu, kde se používá již po staletí. Je základní součástí kuchyně mnoha asijských zemí, zejména Indie, Pákistánu a Bangladéše. V posledních letech si získala popularitu i v západním světě jako zdravá alternativa k pšeničné mouce.

Zajímavosti

  • Cizrnová mouka je přirozeně bezlepková, což ji činí vhodnou pro osoby s celiakií nebo intolerancí na lepek.
  • Má nižší glykemický index než běžná pšeničná mouka, což může pomoci při kontrole hladiny cukru v krvi.
  • Je bohatým zdrojem rostlinných bílkovin, což ji činí oblíbenou mezi vegetariány a vegany.
  • V Indii se často používá jako přírodní šampon a pleťová maska pro své údajné zkrášlující účinky.

Tipy na použití

Cizrnová mouka je všestranná ingredience s mnoha možnostmi použití:

  • Pečení: Ideální pro přípravu bezlepkových sušenek, chlebů a koláčů.
  • Smažení: Výborná na obalování zeleniny nebo masa pro křupavý výsledek.
  • Omáčky a polévky: Používá se jako zahušťovadlo.
  • Indická kuchyně: Nezbytná pro přípravu tradičních pokrmů jako pakora, dhokla nebo besan ladoo.
  • Palačinky: Skvělá pro přípravu bezlepkových palačinek a lívanců.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží cizrnová mouka?

Při správném skladování v chladném a suchém místě vydrží cizrnová mouka až 6 měsíců. Pro delší trvanlivost ji lze uchovávat v lednici nebo mrazničce.

Mohu nahradit pšeničnou mouku cizrnovou v jakémkoli receptu?

Ne vždy. Cizrnová mouka má odlišné vlastnosti, proto je nejlepší používat recepty speciálně vyvinuté pro cizrnovou mouku nebo experimentovat s malými množstvími.

Je cizrnová mouka vhodná pro dietní stravování?

Ano, díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny může být cizrnová mouka součástí zdravé a vyvážené stravy. Vždy je však dobré konzultovat změny ve stravování s odborníkem.

Shrnutí

Cizrnová mouka Gram je všestranná, výživná a chutná alternativa k běžným moukám. S bohatou historií v asijské kuchyni a rostoucí popularitou po celém světě nabízí širokou škálu kulinářských možností. Ať už jste šéfkuchař, nadšenec do zdravého životního stylu nebo jen zvědavý experimentátor, cizrnová mouka je skvělým doplňkem do vaší kuchyně.

 

Návod k použití

Cizrnovou mouku lze použít například jako pojivo do omáček, polévek nebo masových pokrmů. Můžete z ní také připravit těsto a použít ji například na palačinky. Jedná se o bezlepkovou mouku, takže je vhodná i pro osoby s nesnášenlivostí lepku.

Složení

cizrnová mouka

Alergie

neobsahuje

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej