560 Kč
Popis
Koření Garam Masala
Obecné informace
Garam Masala je tradiční indická směs koření, která dodává pokrmům jedinečnou chuť a vůni. Tato aromatická směs se skládá z různých druhů koření, které jsou pečlivě namleté a smíchané v optimálním poměru. Garam Masala je nepostradatelnou součástí indické kuchyně a používá se k ochucení mnoha pokrmů, od masových curry až po vegetariánská jídla.
Původ a historie
Garam Masala pochází ze severní Indie, kde se tradičně používá již po staletí. Název „Garam Masala“ v hindštině znamená „horká směs“, což odkazuje na zahřívací účinky koření na lidské tělo. Každý region a dokonce i každá rodina v Indii může mít svou vlastní unikátní recepturu Garam Masaly, což činí toto koření ještě zajímavějším.
Zajímavosti
- Složení Garam Masaly se může lišit, ale obvykle obsahuje kardamom, skořici, hřebíček, muškátový oříšek, černý pepř a římský kmín.
- V tradiční indické medicíně Ayurvédě se Garam Masala používá pro své údajné léčivé účinky.
- Některé rodiny v Indii uchovávají své receptury na Garam Masalu jako přísně střežené rodinné tajemství.
Tipy na použití
Garam Masala je všestranné koření, které lze použít mnoha způsoby:
- Přidejte ji do curry omáček pro autentickou indickou chuť.
- Okořeňte maso před grilováním nebo pečením.
- Vmíchejte do rýže pro aromatickou přílohu.
- Přidejte do polévek a dušených pokrmů pro bohatší chuť.
- Experimentujte s přidáním do dezertů pro neobvyklý chuťový zážitek.
Otázky a odpovědi
Je Garam Masala pálivá?
Ne, Garam Masala není typicky pálivá. Je spíše aromatická a kořeněná.
Jak dlouho vydrží Garam Masala čerstvá?
Při správném skladování v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě může Garam Masala vydržet až 6 měsíců.
Mohu si vyrobit Garam Masalu doma?
Ano, můžete si vyrobit vlastní Garam Masalu smícháním a namletím jednotlivých koření podle vašich preferencí.
Shrnutí
Garam Masala je esenciální směs koření v indické kuchyni, která dodává pokrmům komplexní a bohatou chuť. S její pomocí můžete snadno vytvořit autentické indické pokrmy nebo experimentovat s novými chuťovými kombinacemi ve vaší kuchyni. Díky své všestrannosti a jedinečnému aromatu je Garam Masala nepostradatelnou součástí každé kuchyně milovníka asijských chutí.
Návod k použitíDo polévky z pečené zeleniny nebo luštěnin, na pečené brambory, Baigan Bharta – indický pokrm ve stylu kari, jehož základem je lilek, k ochucení rýže, kuřecí tikka masala, do marinády na maso při grilování |
Složenímletý koriandr, kmín, skořice, černý pepř, mletý zázvor, kardamom, jamajský pepř, muškátový oříšek |
AlergieMůže obsahovat stopové množství siřičitanů, ořechů, arašídů, sóji, mléka, pšenice, sezamu, hořčice |
Více o produktu:
- Nutriční hodnoty (100g): ,
- Energie: 525 kj,
- Tuky: 177 g,
- z toho mastné kyseliny: a
- více detailů najdete na Sambalshopu…
