TRS Koření Garam Masala 400g

TRS Koření Garam Masala 400g

179 Kč

SKU: 5412 Kategorií: , , , , , Štítek:

Popis

Koření Garam Masala

Obecné informace

Garam Masala je tradiční indická směs koření, která dodává pokrmům charakteristickou chuť a vůni. Tato aromatická směs obsahuje obvykle kardamom, skořici, hřebíček, černý pepř, koriandr a kmín. Každá rodina či region může mít svou vlastní variaci této směsi.

Původ a historie

Garam Masala pochází ze severní Indie, kde se používá již po staletí. Název „garam“ znamená v hindštině „horký“ a „masala“ označuje směs koření. Toto koření bylo původně používáno v ájurvédské medicíně pro své zahřívací účinky na tělo.

Zajímavosti

  • Složení Garam Masaly se může lišit region od regionu.
  • Někteří kuchaři si míchají vlastní Garam Masalu pro dosažení jedinečné chuti.
  • V tradičním indickém vaření se Garam Masala přidává až na konci vaření, aby si zachovala své aroma.

Tipy na použití

Garam Masala je všestranné koření, které lze použít v mnoha pokrmech:

  • Masové pokrmy: Přidejte lžičku do marinády pro kuře nebo jehněčí.
  • Zeleninová jídla: Oživte dušenou zeleninu špetkou Garam Masaly.
  • Rýžové pokrmy: Vmíchejte malé množství do rýže pro extra chuť.
  • Polévky a omáčky: Přidejte na konci vaření pro zvýraznění chuti.

Otázky a odpovědi

Je Garam Masala pálivá?

Ne, Garam Masala není typicky pálivá. Je spíše aromatická a kořeněná.

Jak dlouho vydrží Garam Masala?

Při správném skladování v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě vydrží až 6 měsíců.

Mohu Garam Masalu nahradit jiným kořením?

Ačkoli je těžké najít přesnou náhradu, můžete zkusit směs skořice, kardamomu a černého pepře.

Shrnutí

Garam Masala je nezbytnou součástí indické kuchyně. Tato aromatická směs koření dodává pokrmům hloubku a komplexní chuť. Ať už připravujete tradiční indické pokrmy nebo experimentujete s fusion kuchyní, Garam Masala je skvělým způsobem, jak obohatit vaše kulinářské výtvory.

 

Návod k použití

Do polévky z pečené zeleniny nebo luštěnin, na pečené brambory, Baigan Bharta – indický pokrm ve stylu kari, jehož základem je lilek, k ochucení rýže, kuřecí tikka masala, do marinády na maso při grilování

Složení

mletý korianrd, kmín, kasia, černý pepř, mletý zázvor, kardamom, jamajský pepř, muškátový oříšek

Alergie

Může obsahovat stopové množství siřičitanů, ořechů, arašídů, sóji, mléka, pšenice, sezamu, hořčice

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej