TRS Koření Tandoori Masala 100g

TRS Koření Tandoori Masala 100g

62 Kč

SKU: 85409 Kategorií: , , , , , Štítek:

Popis

Koření Tandoori Masala

Obecné informace

Tandoori Masala je tradiční indické koření, které se skládá z pečlivě vybrané směsi aromatických ingrediencí. Tato směs dodává pokrmům charakteristickou červenou barvu a intenzivní chuť. Hlavními složkami jsou většinou paprika, kurkuma, koriandr, kmín, černý pepř, zázvor a česnek.

Původ a historie

Toto koření pochází z severní Indie, konkrétně z oblasti Paňdžábu. Název „Tandoori“ je odvozen od tradičního hliněného pece „tandoor“, ve kterém se původně připravovaly pokrmy ochucené touto směsí. Historie Tandoori Masaly sahá stovky let do minulosti a její receptura se předávala z generace na generaci.

Zajímavosti

  • Tandoori Masala je klíčovou ingrediencí pro přípravu populárního pokrmu Tandoori kuře.
  • Červená barva koření pochází především z paprikyy, někdy se však pro intenzivnější zbarvení přidává i přírodní barvivo.
  • V tradiční indické medicíně Ájurvédě se některým složkám Tandoori Masaly přisuzují léčivé účinky.

Tipy na použití

Tandoori Masala je všestranné koření, které lze použít mnoha způsoby:

  • Marinády na maso – ideální pro kuře, jehněčí nebo ryby
  • Ochucení zeleninových pokrmů, zejména květáku nebo brambor
  • Příprava jogurtových dipů nebo dressingů
  • Dochucení rýžových pokrmů nebo luštěnin

Otázky a odpovědi

Je Tandoori Masala pálivá?

Tandoori Masala má spíše středně intenzivní chuť. Míra pálivosti se může lišit podle konkrétní receptury, ale obecně není považována za extrémně pálivou směs.

Mohu Tandoori Masalu použít pro vegetariánské pokrmy?

Ano, toto koření je skvělé i pro vegetariánskou kuchyni. Často se používá k ochucení zeleniny, tofu nebo panýru (indický sýr).

Jak dlouho vydrží Tandoori Masala čerstvá?

Při správném skladování v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě si Tandoori Masala zachová svou chuť a aroma až jeden rok.

Shrnutí

Tandoori Masala je nepostradatelnou součástí indické kuchyně. Tato aromatická směs koření dodá vašim pokrmům autentickou chuť a vůni severní Indie. Ať už připravujete tradiční indické speciality nebo experimentujete s fusion kuchyní, Tandoori Masala vám pomůže vytvořit lahodné a voňavé pokrmy, které potěší vaše smysly.

 

Návod k použití

Kuře Tandoori: Maso nakrájejte, smíchejte 200 g jogurtu na 5 lžic směsi. Naložte přes noc do lednice, můžete ještě zakápnout limetkou či citronem, popřípadě přidat čerstvý koriandr. Podávejte s rýží basmati, plackami nebo pečenými bramborami či zeleninou.

Složení

drcený koriandr, sůl, drcený kmín, chlli, citrón, cibule, černý pepř

Alergie

neobsahuje

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej