TRS Římský kmín – celý 100g

TRS Římský kmín - celý 100g

79 Kč

SKU: 16784 Kategorií: , , , , , Štítek:

Popis

Římský kmín – celý

Obecné informace

Římský kmín, známý také jako jeera nebo cumin, je aromatické koření s charakteristickou vůní a chutí. Jedná se o sušená semínka rostliny Cuminum cyminum z čeledi miříkovitých. Toto koření má hořkou, zemitou a mírně pikantní chuť, která dodává hloubku a komplexnost mnoha pokrmům.

Původ a historie

Římský kmín pochází z oblasti Středního východu a Indie, kde se pěstuje již tisíce let. Jeho použití je doloženo již ve starověkém Egyptě, kde byl využíván nejen v kuchyni, ale i v medicíně a při mumifikaci. Římané rozšířili toto koření do Evropy, odkud se později dostalo i do Ameriky.

Zajímavosti

  • Římský kmín je druhé nejpoužívanější koření na světě hned po černém pepři.
  • V tradiční medicíně se používá pro podporu trávení a proti nadýmání.
  • Semínka římského kmínu obsahují vysoké množství železa.
  • V některých kulturách se věří, že římský kmín přináší štěstí a ochraňuje před zlými duchy.

Tipy na použití

Římský kmín je všestranné koření s širokým využitím v kuchyni:

  • Indická kuchyně: Nezbytná součást kari směsí a dalších pokrmů.
  • Mexická kuchyně: Klíčová přísada do chili con carne a dalších tradičních jídel.
  • Blízkovýchodní kuchyně: Používá se do humusu, falafel a různých směsí koření.
  • Pečení chleba: Dodává charakteristickou chuť některým druhům chleba.
  • Marinády a dresinky: Výborně se hodí do marinád na maso a do salátových dresinků.

Otázky a odpovědi

Jaký je rozdíl mezi římským a černým kmínem?

Římský a černý kmín jsou dvě různé rostliny. Liší se chutí, vzhledem i použitím v kuchyni. Římský kmín má světlejší barvu a jemnější chuť.

Jak správně skladovat římský kmín?

Celá semínka římského kmínu by měla být skladována v uzavíratelné nádobě na tmavém a chladném místě. Při správném skladování si udrží svou chuť a aroma až jeden rok.

Může být římský kmín zdraví prospěšný?

Ano, římský kmín může mít pozitivní účinky na zdraví. Je bohatý na antioxidanty, může podporovat trávení a má protizánětlivé účinky.

Shrnutí

Římský kmín je nepostradatelnou součástí mnoha světových kuchyní. Jeho charakteristická chuť a aroma dodávají jídlům jedinečnou hloubku a komplexnost. Ať už vaříte indické kari, mexické chili nebo blízkovýchodní speciality, římský kmín by neměl chybět ve vaší kuchyni. Díky svým potenciálním zdravotním benefitům a všestrannému využití je toto koření skvělou volbou pro každého milovníka dobrého jídla.

 

Návod k použití

Římský kmín se s oblibou se užívá také jako pepř, pro svou ostrost. Má velmi silnou, až fenyklo-anýzovou vůni s lehkým nádechem kmínu. Je ostrý a pro jeho charakteristické aroma nesmí chybět v tradičním Kari. Používá se ke kořenění mletých mas, jehněčích kebabů nebo i na vegetariánské pánve. Římský kmín se hojně využívá hlavně v indické kuchyni a pro jeho ostrost téměř nahradil u nás nenahraditelný pepř jako takový.

Složení

kmín římský

Alergie

neobsahuje

Více o produktu:

Související produkty

Ondřej