Yamamori Japonská omáčka Tonkatsu 220ml

Popis

Japonská omáčka Tonkatsu

Obecné informace

Tonkatsu je tradiční japonská omáčka používaná především k obalovaným a smaženým pokrmům. Má hustou konzistenci a sladko-pikantní chuť. Hlavními složkami jsou obvykle rajčatový protlak, jablečné pyré, sójová omáčka, ocet a různé koření.

Původ a historie

Omáčka Tonkatsu pochází z období Meidži (1868-1912), kdy se Japonsko otevřelo západním vlivům. Název „tonkatsu“ je složeninou slov „ton“ (vepřové) a „katsu“ (kotleta). Původně byla vytvořena jako doplněk k vepřovému řízku v japonském stylu, ale postupně se její použití rozšířilo i na další pokrmy.

Zajímavosti

• Tonkatsu omáčka je často označována jako „japonský kečup“ kvůli své všestrannosti a oblíbenosti.
• V některých receptech se používá Worcester omáčka jako tajná přísada pro zvýraznění chuti.
• Existují regionální varianty omáčky s mírně odlišnými chutěmi a složením.

Tipy na použití

• Obalované maso: Ideální k vepřovému, kuřecímu nebo rybímu řízku.
• Zelenina: Skvělé jako dip pro tempuru nebo smažené zeleninové placičky.
• Sandwiče: Použijte jako spread pro japonské katsu sendviče.
• Salátový dresink: Zřeďte trochou rýžového octa pro lehký salátový dresink.

Otázky a odpovědi

Je omáčka Tonkatsu pálivá?
Ne, není pálivá. Má spíše sladko-pikantní chuť s lehce kyselým nádechem.

Jak dlouho vydrží otevřená omáčka?
Po otevření vydrží v lednici až 1 měsíc, pokud je správně uzavřená.

Je vhodná pro vegetariány?
Většina komerčních značek je vegetariánská, ale vždy zkontrolujte složení kvůli možné přítomnosti rybí omáčky.

Shrnutí

Japonská omáčka Tonkatsu je nepostradatelnou součástí japonské kuchyně. Její všestrannost a jedinečná chuť ji činí oblíbenou nejen v Japonsku, ale i po celém světě. Ať už ji použijete tradičně k obalovanému masu nebo experimentujete s novými způsoby, Tonkatsu omáčka obohatí vaše kulinářské zážitky o autentickou japonskou příchuť.

 

Návod k použití Nejznámnější je použití k japonskému pokrmu Tonkatsu, což je vepřový řízek smažený v trojobalu přelitý právě touto omáčkou. Tonkatsu omáčku je ale možné použít i jako dip na zeleninu a ovoce.

Složení vývar (cibule, česnek, bobkový list, skořice, voda), třtinový cukr, rajčatová pasta, destilovaný ocet, sůl, pomerančové pyré, sójová omáčka ( voda, sójové boby, pšenice, sůl), modifikovaný tapiokový škrob, zázvor, barviva E150c, zvýrazňovač chuti E621, sójový protein, koření ( tymián, šajvěj, muškátový oříšek, zázvor, černý pepř, červené chilli), zahušťovadlo E415

Alergie sója, pšenice

Více o produktu:

• Nutriční hodnoty (100g): ,
• Energie: 615 kj,
• Tuky: 0 g,
• z toho mastné kyseliny: a
• více detailů najdete na Sambalshopu…