Ženšen sa nazýva aj „koreňom života“. Je to bylina, ktorá má omladzujúce účinky a veľmi priaznivo pôsobí na zdravie. Ženšenový čaj je tradičný ázijský liek proti starnutiu a na posilnenie organizmu.
Kapitoly
Čo je to a ako sa pestuje
Ženšen je rastlina pochádzajúca z Azie, kde sa pestuje už 5000 rokov. Je to rastlina s výraznými červenými plodmi, ale najdrahší a najpoužívanejší je jej koreň. Je veľmi robustný a tvarom pripomína ľudskú postavu, podobne ako mandragora.
V medicíne je dôležitý pre svoje široké liečivé účinky. V minulosti s ním Číňania obchodovali ako so zlatom.
Mal vysokú hodnotu a používal sa ako prevencia proti starnutiu, ako aj na liečbu mnohých ochorení.
Vyskytuje sa aj v Kórei a Rusku. Najstaršie a najväčšie rastliny boli najviac cenené a vzniklo okolo nich mnoho legiend a mýtov. Existuje niekoľko ďalších druhov ženšenu, ktoré rastú v celej Ázii, vo Vietname a Indii.
Dnes sa ženšen bežne predáva v obchodoch s potravinami alebo ázijských obchodoch s potravinami väčšinou sušený alebo granulovaný. Vo svojej domovine sa stále teší veľkej úcte, ale jej popíjanie tu nie je také bežné. Postupne sa však dostáva do jedálneho lístka zdravej výživy.
Ako sa pestuje
Pestovanie ženšenu má v Číne tradíciu, pestuje sa na farmách alebo rastie voľne v prírode, ale divokého ženšenu dnes zostalo veľmi málo. Rastlina totiž potrebuje na svoj rast veľmi špecifické podmienky. Musí mať vhodné klimatické podmienky a pravidelnú zálievku. Pestovanie ženšenu je veľmi náročné. V našich podmienkach je to takmer nemožné, pestovať ženšen doma je veľká úloha aj pre skúseného záhradníka.
Znáša mráz a v našich podmienkach vonku neprežije.
Zo semien však môžete vypestovať aj iné druhy ženšenu, ktorým sa doma v kvetináči darí celkom dobre. Podobne ako ženšen päťlistý, ktorý je tiež potrebné pravidelne hnojiť.
Ako piť
Ženšen sa predáva sušený alebo granulovaný. Je tiež súčasťou čajov alebo bylinných zmesí. Mieša sa so zeleným čajom, sušeným citrónom, rakytníkom alebo rôznymi bylinkami.
Pite raz alebo dvakrát denne.
Ženšenový čaj si môžete kúpiť vo vrecúškach balených po jednom a zaliať ho len vodou, ktorá by nemala dosiahnuť bod varu, aby sa nestratili cenné látky.
Vyrábajú sa aj rôzne ženšenové nápoje, z ktorých si môžete pripraviť kokteil alebo ich piť ako ľadový čaj v letných horúčavách. Má príjemnú zemitú chuť a bohatú vôňu. Dávajte si však pozor na predávkovanie alebo kombináciu s kávou alebo čajmi. Obsahuje kofeín a ten zvyšuje krvný tlak.
Najznámejšie čajové recepty a návody
Do šálky vložte čajovú lyžičku granulovaného ženšenu v prášku a zalejte ju horúcou vodou. Prášok sa postupne rozpustí. Alebo môžete použiť čaj v nálevových vreckách.
Sladiť medom, cukrom alebo trstinovým cukrom.
Môžete pridať aj sladidlo alebo rôzne sirupy. Ak chcete zachovať ázijský nádych, pridajte ryžový sirup. Môžete ho tiež kombinovať s citrónom, rakytníkom ako horúcim ovocným nápojom, jablkovou alebo hruškovou šťavou.
Zdravotné výhody
Ženšen má v sebe obrovské spektrum účinných látok na rôzne choroby a ochorenia. Pôsobí aj ako prevencia proti chorobám. Obsahuje saponíny, antioxidanty, veľké množstvo vitamínov, polysacharidy, peptidy a kofeín. Tieto látky posilňujú imunitu organizmu a pôsobia ako antioxidanty proti voľným radikálom.
Ženšenový čaj pôsobí na obehový systém, srdce a cievy.
Posilňuje centrálny nervový systém a má priaznivý vplyv na mozog. Omladzuje bunky, zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Zmierňuje cukrovku, pôsobí proti stresu a zvyšuje fyzickú aktivitu. Pomáha proti artritíde a astme. Rozširuje dýchacie trubice a pomáha dýchať pri bronchitíde a astmatických záchvatoch.
Zlepšuje pamäť, myslenie a koncentráciu a je silným adaptogénom. Ženšenu sa už dlho pripisujú zázračné účinky, pokiaľ ide o sexuálne zdravie. U mužov pôsobí ako Viagra, zlepšuje plodnosť, krvný obeh a má vplyv na výkonnosť. U žien podporuje plodnosť a má afrodiziakálny účinok na obe pohlavia. Pomáha zmierňovať stres a zvyšuje libido.
Upozornenie na dávkovanie
Pri ženšene by sa nemala prekročiť denná dávka, môže spôsobiť hypertenziu, nervozitu alebo žalúdočnú slabosť. Pri pravidelnom pití a dodržiavaní dávkovania nehrozí žiadne nebezpečenstvo, naopak, je veľmi prospešný. V Číne je ženšen cenený najmä pre svoje pozitívne účinky na mužskú potenciu.
Zmierňuje problémy s menopauzou, upravuje nepravidelnú menštruáciu a znižuje menštruačné bolesti.
Je vhodný pri zotavovaní sa z choroby alebo zranenia. Je účinný aj pri prechladnutí a chrípke. Ženšen je tiež veľmi vhodný pri diétach a chudnutí. Pomáha pri spaľovaní tukov, priaznivo pôsobí na tráviaci trakt a pečeň a dodáva vitalitu potrebnú pri športových aktivitách.
