Čierny / červený čaj
Proces výroby čierneho čaju je veľmi jednoduchý – lístky sa odtrhnú, nechajú sa zvädnúť a nechajú sa úplne oxidovať na vzduchu. Na celom svete sa čierny č...
Rubrika: Čajový slovníček
Chcem vám jasne predstaviť svet čaju – na prvý pohľad je tajomný s množstvom rôznych pomôcok, čajníkov a nástrojov, ale stačí pár šálok čaju a budete vedieť, čo sa na čo používa… Postupne budem rozširovať počet hesiel, ale aj ich obsah a budem pridávať vlastné fotografie alebo náučné videá.
Polozelený / wulong / oolong čaj
PPolozelený (nazývaný tiež oolong alebo wulong = v závislosti od prepisu z čínštiny) čaj je najnáročnejší na pracovnú silu, pokiaľ ide o jeho výrobný proces: zb...
Zelený čaj
Tento spôsob spracovania čaju dostal svoj názov podľa farby suchých lístkov – vďaka veľmi krátkemu procesu oxidácie zostávajú často krásne trávovo zelené.
Biely čaj
Biely čaj je najprirodzenejšie spracovaný čaj – jeho názov pochádza z farby tipsov, čo sú najmenšie a najčerstvejšie lístky, ktoré majú na sebe biele R...