First Flush (FF)

First flush znamená první sklizeň, někdy také jarní sklizeň. Probíhá v období od konce února do konce dubna. V tomto období mají rostliny šedozelené lístky s charakteristickou kořeněnou vůní.

Nejde přitom jen o to, abychom zjistili, z jakého období čaj pochází.

Toto označení zároveň definuje kvalitu čaje. Společně se second flush patří čaje sklizené v období first flush k tomu nejlepšímu, co současný trh nabízí.

Ostatně se používá toto označení hlavně u čajů Darjeeling. Ty pocházejí z Indie, rostou na úpatí Himaláje.

Patří mezi mimořádně ceněné černé čaje, proto se jim ostatně i přezdívá „šampaňské mezi čaji“. Jsou velmi jemné. Charakteristické jsou svou křehkostí, svěžestí, vůní a nasládlou chutí. Tomu odpovídá i jejich značně vysoká cena.

V oblibě je tak mají hlavně čajoví znalci.

Pošli tento příspěvek svému blízkému