Pakliže si u čaje přečtete označení golden tips, sděluje vám to informaci, že čaj je vyroben z pupenů ještě nerozvitých čajových listů. Jde o nejkvalitnější a současně nejdražší část celé rostliny.
Pupen je pokryt jemným bílým chmýřím, díky tomu připomíná bílou nebo stříbrnou jehličku. Přiléhá k němu první list, který se v čajové terminologii nazývá orange pekoe.
Zlatavou barvu získávají čajové pupeny v průběhu fermentace.
Obsahuje-li čaj mnoho pupenů, může se označovat také termínem „tippy“. Některé čaje mohou být vyrobeny výhradně z nich. Takový čaj má pak velmi specifickou chuť.
Většinou se však pupeny čajovníku přidávají do směsí.
Díky tomu je výsledný čaj jemnější.
