Blend/Blending

When we find the English word blend on a tea package, it means that it is a tea blend. Tea blends are usually used for black teas, but other types of tea may also be present in a blend.

Tea is a very specific plant that readily accepts any aroma during its preparation. This can be very well exploited in the preparation of blends.

Combining different teas creates a unique end product that has a specific taste.

In this way, it is also possible to compensate for differences in the quality of tea leaves and between seasons. The quality of the harvest depends on the climatic conditions. Therefore, it is the job of the taster (tea-taster) to ensure that the final product is constant, as the consumer demands what he is used to.

Additional flavoring ingredients may be added to tea.

Harmony should be the hallmark of any balanced tea blend. The producer must take care that one ingredient does not overpower the other, for example, a strong cardamom can completely overpower a delicate rose.

Blend/Blending

Keď na obale čaju nájdeme anglické slovo blend, znamená to, že ide o čajovú zmes. Čajové zmesi sa zvyčajne používajú pre čierne čaje, ale v zmesi môžu byť aj iné druhy čaju.

Čaj je veľmi špecifická rastlina, ktorá pri príprave ľahko prijíma akúkoľvek arómu. To sa dá veľmi dobre využiť pri príprave zmesí.

Kombináciou rôznych čajov vzniká jedinečný konečný produkt, ktorý má špecifickú chuť.

Týmto spôsobom je tiež možné kompenzovať rozdiely v kvalite čajových lístkov a medzi jednotlivými ročnými obdobiami. Kvalita úrody závisí od klimatických podmienok. Preto je úlohou ochutnávača (čajového degustátora) zabezpečiť, aby bol konečný produkt stály, pretože spotrebiteľ požaduje to, na čo je zvyknutý.

Do čaju sa môžu pridať ďalšie ochucujúce zložky.

Harmonia by mala byť charakteristickým znakom každej vyváženej čajovej zmesi. Výrobca musí dbať na to, aby jedna zložka neprekryla druhú, napríklad silný kardamón môže úplne prekryť jemnú ružu.