Usucha (usucha) je názov jedného z typov čaju matcha. Odkazuje na tzv. riedky (slabý) spôsob prípravy čaju podávaný pri čajovom obrade.

Pri tomto spôsobe podávania sa matcha rozpustí vo väčšom množstve vody. Vďaka tomu je podávaný čaj vlhší a sladší.

Použijete tiež menej čajového prášku, približne 2 až 4 gramy. Čaj sa zaleje 70 ml horúcej vody. Teplota vody na zalievanie by nemala presiahnuť 70 °C.

Rýchlym pohybom opíšte imaginárne písmeno M.

Používa sa predovšetkým na prípravu prémiových čajov, ktoré poskytujú vyváženú rovnováhu horkej a sladkej chuti. Výsledný čaj je jemný a na povrchu by sa mala vytvoriť pena.