Rubrika: Čajový slovníček

Heicha je tradičný tmavý čaj z provincie Guangxi, ktorý sa nenachádza nikde inde ako v Číne. Väčšina čaju, ktorý dnes poznáme, pochádza z Číny a Japonska. Tento...

Liubao má svoj názov podľa dediny Liu Bao. Výroba čaju sa tu začala už pred 1500 rokmi. Svojím charakterom veľmi pripomína tmavé puerhy, ale jeho celkový charak...

Ambientný čaj je nový, nie veľmi známy spôsob prípravy čaju. Názov pochádza z latinčiny, kde sa slovo prekladá ako prostredie alebo okolie. Tento čaj sa priprav...

Ide o čínsku metódu, ktorá sa vyvíja od 16. storočia. V Českej republike sa táto metóda niekedy mylne nazýva opaľovanie alebo oplachovanie. Tento rituál môžete ...

Šiboridaši je výrobok z Japonska, ktorý sa používa na pitie prvotriedneho japonského čaju. Medzi prémiové japonské čaje patrí napríklad Sencha. Shiboridashi je ...

Chanoju alebo chado (tiež sado) alebo ocha je názov čajového obradu, tiež čajový obrad. Samotný výraz čanoju by sa dal preložiť ako „horúca voda na čaj...

Tento názov odkazuje na keramickú nádobu na matcha čajový prášok. Používa sa na konzervovanie čaju počas čajového obradu. Chaira sa používa pri príprave čaju ko...

Tento termín sa v čajovej terminológii používa na označenie bielej látky, ktorá sa používa na utieranie čawanu (inak sa píše aj ako chawan alebo chawan). To zna...

Slovom kensui sa označujú nádoby, ktoré sa používajú na odpadovú vodu pri čajovom obrade (typicky chanoy matcha wheel).Používajú sa pri čajových obradoch, ale s...

Koicha (koiča) je ďalší spôsob prípravy čaju. Ide o takzvanú silnú metódu. Je vyhradená len pre najlepšie druhy čaju z najmladších čajových lístkov. Čaj koiča j...